采購是企業(yè)供應(yīng)鏈的源頭，是一切企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的起點(diǎn)，企業(yè)要求實(shí)現(xiàn)利潤最大化，最直接的有效的方法就是降低成本，而原材料成本在企業(yè)銷售收入中所占的比重平均為45.3%，位居各種成本之首，特別對于一些制造企業(yè)，采購費(fèi)用在總費(fèi)用中所占的比重更高，對于企業(yè)來說，采購活動無疑是一項很重要的行為和活動，采購過程中的任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差，都會影響到采購預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，從而影響到企業(yè)利潤目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。從2007年下半年由于美國次級債危機(jī)，引起了全球股市的波動，國際上市場物價也頻繁波動，隨著國際原油價格上漲，大米、肉類等物價也普遍上漲，人民幣面臨著升值壓力，面對著如此不確定的國際市場，使得企業(yè)對國際采購的風(fēng)險控制日益重要。當(dāng)前，我國企業(yè)對于風(fēng)險管理還沒有足夠的認(rèn)識，特別在面對國際市場時更是束手無策，只是在風(fēng)險發(fā)生以后才意識到它所導(dǎo)致的嚴(yán)重?fù)p失。

風(fēng)險價值是指在正常的市場環(huán)境中，在給定的時間段和給定的置信水平下，某一金融資產(chǎn)在未來的預(yù)期最大損失值。利用風(fēng)險價值的分析，能夠把未來的風(fēng)險量化，引入期貨合同，實(shí)行套期保值，大大降低未來市場不確定的風(fēng)險，把采購的風(fēng)險控制在一定的范圍內(nèi)，保證了企業(yè)正常經(jīng)營，控制企業(yè)生產(chǎn)成本，提高供應(yīng)鏈整體效率。

由于國際市場環(huán)境不確定性及一些人為的因素，采購過程中面臨著各種各樣的風(fēng)險，主要有采購計劃的風(fēng)險，這主要是由于計劃管理不當(dāng)或不科學(xué)導(dǎo)致了采購進(jìn)度、采購目標(biāo)、采購質(zhì)量、采購運(yùn)輸?shù)仁艿接绊?，在采購過程中經(jīng)常由于信息不對稱，也就是通常所說的“牛鞭效應(yīng)”引起了采購計劃與實(shí)際市場需求量的偏差。采購存量風(fēng)險，這種風(fēng)險有三種情況：存量不足、存量過剩、價格波動都將發(fā)生存量風(fēng)險。企業(yè)“零庫存”策略可能因供應(yīng)商供貨時間不及時或是采購數(shù)量出現(xiàn)偏差，采購量不能及時供應(yīng)生產(chǎn)的需要，發(fā)生生產(chǎn)中斷造成缺貨損失而引發(fā)的風(fēng)險。物資采購過多，造成積壓，其中多數(shù)因技術(shù)進(jìn)步而導(dǎo)致的無形損耗，使企業(yè)大量資金沉淀于庫存中，失去了資金的機(jī)會利潤，形成存儲損耗風(fēng)險。物資采購時對市場行情估計不準(zhǔn)，盲目進(jìn)貨，結(jié)果很快價格下跌，引起價格風(fēng)險。價格風(fēng)險主要是由于市場需求、通貨膨脹、國際匯率的變動等引起的。