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寧波
包子鋪蒸出鋁包,食品違法添加行為怎么處罰
【事件經過】
4月23日，秦都區食藥監局執法人員在沈家小區的“湯記包子鋪”檢查時發現，該包子鋪所做的包子中鋁含量嚴重超標。為了進一步取證，4月7日，秦都區食藥監局執法人員聯合公安機關再次對該包子鋪進行檢查。經檢驗，店里的包子中鋁含量依然嚴重超標，民警隨即將包子鋪老板湯某及其妻子帶走調查，并于當天將湯某刑拘。
經查，從2014年11月起，湯某在沈家小區經營包子鋪，為了讓包子蓬松賣相好，湯某在和面時違法使用含鋁的香甜性泡打粉。
秦都區食藥監局稽查大隊執法人員說，其實早在去年8月份，他們就在檢查中發現，湯某包子鋪所做的包子中鋁含量超標。當時，便明確告知并要求其立即整改。但之后為了維持客源，追求包子外觀和口感，降低生產成本，湯某在和面時仍然違法使用含鋁的香甜型泡打粉。湯某的包子鋪位于菜市場內，面積30多平方米，每天做包子大約消耗2袋面粉，包子主要賣給沈家小區及周邊居民。
4月18日，因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，經秦都區人民檢察院審查，湯某被依法批捕，案件在進一步偵查。
【法律解讀】
2011年1月底，衛生部等四部門曾發出關于加強食品調味料和食品添加劑監督管理的緊急通知，其中稱，近期，食品安全監管部門在食品安全整頓工作中，發現一些餐飲單位使用來源不明、標示不清的食品調味料和食品添加劑制作火鍋底料，造成食品安全隱患，用食品添加劑勾兌火鍋底料問題引發熱議。
可通報公安機關提前介入
對于違法添加行為，不僅要檢查，如果發現違法行為，也要嚴厲處罰。衛生部網站昨日刊發《關于加強違法使用非食用物質加工食品案件查辦和移送工作的通知》，明確要求：做好違法添加案件查辦和移送工作，是今后一個時期食品安全監管工作的一項重點內容。
通知要求，各級食品安全監管部門嚴格落實監管責任，凡是發現涉嫌違法添加行為，要嚴格按照法律規定和程序要求進行查處，并一律通報當地公安機關，一律報告當地政府，一律依法給予法定范圍的最高限處罰;對涉嫌犯罪的，一律移送公安機關，堅決杜絕以罰代刑、降格處理。
另外，食品安全監管部門必要時可通報當地公安機關提前介入，對跨省違法添加案件，省級食品安全監管部門和公安機關要及時向國家主管部門和公安部報告，并做好案件移送工作。
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