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食品經(jīng)營者的自律義務有何規(guī)定
食品經(jīng)營者的自律義務有何規(guī)定
食品經(jīng)營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。食品經(jīng)營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
在購進食品時，必須對食品標識、外部感官和內(nèi)在質(zhì)量進行查驗，確保食品質(zhì)量可靠、標識正確。預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明下列事項：
名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；
成分或者配料表；
生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；
保質(zhì)期；
產(chǎn)品標準代號；
貯存條件；
所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；
生產(chǎn)許可證編號；
法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。
食品經(jīng)營者禁止購進下列食品：
(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；
(二)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；
(三)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
(四)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；
(六)未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；
(七)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；
(八)超過保質(zhì)期的食品；
(九)無標簽的預包裝食品；
(十)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；
(十一)其他不符合食品安全標準或者要求的食品；
以上就是律霸小編為大家整理的有關知識，如果您還有更多的疑問，可以咨詢律霸網(wǎng)專業(yè)律師，或者直接委托律霸網(wǎng)律師幫您擺脫法律困境。
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