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一、中華老字號的定義中華老字號是指在長期的生產經營活動中,沿襲和繼承了中華民族優秀的文化傳統,具有鮮明的地域文化特征和歷史痕跡、具有獨特的工藝和經營特色,取得了社會廣泛認同和良好商業信譽的企業名稱和產品品牌。
二、品牌特色老字號不僅是一種商貿景觀,更重要的是一種歷史傳統文化現象。不到長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾,使全*德成為的象征。而京城民間歇后語,如東來順的涮羊肉--真叫嫩、六必居的抹布--酸甜苦辣都嘗過、同仁堂的藥--貨真價實、砂鍋居的買賣--過午不候等,生動地表述了這些老字號的品牌特色三、中華老字號的認定范圍中華老字號的認定范圍:百貨、中藥、餐飲、服裝、調味品、酒、茶葉、烘焙食品、肉制品、民間工藝品和其他商業、服務行業。有名的象:全*德、狗不理、內*升等等。目前全國各行業共有老字號商家約一萬多家,到今天仍在經營的卻不到千家。
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