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寧波
自助餐廳收浪費保證金是否有法律依據呢
北京一自助餐廳收浪費保證金,剩餐超200克不退
近日，北京一家自助餐廳向顧客收取“浪費保證金”，10人以內的，收100元;11人到20人，收200元。雙方簽字確認，如每位客人剩余食物超過200克，“浪費保證金”不予退還。
據統計，我國餐桌上一年浪費的糧食高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。尤其在自助餐廳，“不吃白不吃”的心理讓食客們對食物肆意糟蹋，浪費現象驚人。對此，自助餐經營者想了不少主意：大力宣傳量食取物;派員現場提醒;少數食物以人數供應……，但效果甚微。這一次，北京這家自助餐廳采取向顧客收取“浪費保證金”的形式，不失為一個好創意。
"浪費保證金"有法律依據么
首先，法律并沒有禁止商家這樣做，那么“法無禁止即可為”;其次，商家提前告之，雙方簽單確認，可謂公平公正，并沒有涉嫌欺詐;再次，少量多次乃吃自助餐的禮儀，而節約糧食，本是比一飽口福更重要的事，這是社會所必須大力倡導的一種風尚和美德，因此，商家“收取‘浪費保證金’”，沒什么不妥，可以一試。
但在具體執行過程中，商家還有許多工作要做，比如每位客人剩余食物超過200克，這“剩余食物超過200克”要有具體而微的認定標準，且事先告之消費者;雙方意見不一致時，如何通過正規渠道合理合法解決……。總之，“收取‘浪費保證金’”既然合情合理，又不有悖法律，就讓商家一試，試好了，一定有人效仿;試不好，商家一定會自我糾偏，用不著大驚小怪。
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