商改發(fā)[2007]45號 　　各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產建設兵團商務主管部門、文化廳（局）： 　　中華文明世代相傳，綿延不斷，創(chuàng)造了豐富的商業(yè)文化。老字號作為我國傳統(tǒng)商業(yè)文化遺產的重要載體，廣泛分布在餐飲、零售、食品、醫(yī)藥、居民服務等眾多行業(yè)，其擁有的專有品牌、傳統(tǒng)技藝、經營理念和文化內涵，不僅是我國優(yōu)秀商業(yè)文化的集中體現(xiàn)，也是非物質文化遺產的組成部分。為貫徹落實《國務院關于加強文化遺產保護的通知》（國發(fā)〔2005〕42號）精神，進一步加強老字號非物質文化遺產保護工作，現(xiàn)通知如下： 　　一、進一步提高對保護老字號非物質文化遺產重要性的認識 　　在長期的歷史發(fā)展過程中，老字號為豐富人民群眾生活、促進經濟社會發(fā)展發(fā)揮了重要作用。加強對老字號的傳承和保護，對促進商業(yè)文明建設、保護非物質文化遺產、弘揚民族優(yōu)秀文化、構建社會主義和諧社會具有重要的現(xiàn)實意義。當前，在經濟全球化趨勢不斷增強、市場經濟快速發(fā)展的環(huán)境下，老字號的生存和發(fā)展面臨著巨大的挑戰(zhàn)，一些老字號企業(yè)的知識產權保護意識比較淡薄，對保護傳承人和傳統(tǒng)技藝重視不夠，珍貴的傳統(tǒng)技藝和經營理念得不到有效傳承。加強老字號非物質文化遺產的保護工作已刻不容緩。 　　各地商務、文化主管部門必須從保護中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、傳承中華文明、建設和諧社會的高度出發(fā)，從發(fā)展民族商業(yè)、弘揚民族品牌、振興民族經濟、增強國家核心競爭力和“軟實力”的戰(zhàn)略著眼，提高對老字號保護、傳承和發(fā)展重要性和必要性的認識，按照“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的方針，進一步加強我國老字號的非物質文化遺產保護工作。 　　二、認真做好普查工作 　　保護老字號，首先要做好對老字號非物質文化遺產的普查。各地在開展老字號普查的過程中，要特別注意對老字號的傳統(tǒng)手工技藝、資料和實物的收集與整理工作。采取錄音、錄像、文字、繪圖等手段，對各地老字號現(xiàn)存的資源狀況進行詳細的調查和記錄，收集珍貴的歷史資料和實物。對屬于文物的老字號實物，應按文物保護法規(guī)的要求，妥善進行保管。對重要的老字號場所，要劃定一定的保護范圍，對有關建筑和器具進行整體保護。要建立老字號的相關檔案或數據庫，有條件的老字號還可以建立展示中心或博物館，專門保存和展示老字號的實物資料和重要文獻。 　　三、鼓勵老字號的傳承 　　各地在老字號的保護工作中，要將老字號的代表性傳承人作為保護和扶持的重要對象。開展對掌握主要傳統(tǒng)手工技藝的老字號代表性傳承人的認定，資助代表性傳承人授徒傳藝，并為其提供必要的傳習活動場所，以及開展展示、研討和宣傳活動的條件。 　　四、將老字號納入非物質文化遺產名錄加以保護 　　在國務院公布的第一批國家級非物質文化遺產名錄中，涵蓋了一些老字號或與老字號相關的項目，各省、自治區(qū)、直轄市建立的名錄也涉及不少老字號項目。地方各級文化主管部門要協(xié)同商務主管部門，對于老字號所蘊含的傳統(tǒng)技藝和經營理念，根據其歷史、文化和科學價值，分別納入省、市、縣級的非物質文化遺產名錄，切實加以保護。 　　在即將開始的第二批國家級非物質文化遺產名錄申報工作中，各地要結合老字號的保護工作，對商務部認定的“中華老字號”，符合條件的要優(yōu)先列入省級名錄并申報第二批國家級非物質文化遺產名錄。 　　在老字號非物質文化遺產保護工作中，各地商務、文化主管部門要聯(lián)合有關部門，爭取納入當地經濟和社會發(fā)展計劃以及城鄉(xiāng)規(guī)劃，通過有計劃的教育培訓，提高老字號現(xiàn)有人員的工作能力和業(yè)務水平，并積極開展對老字號非物質文化遺產的傳播、展示和宣傳，提高全社會的保護意識。 　　特此通知 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　商務部（章） 文化部（章） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇〇七年二月十二日