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衛生部關于屠宰廠、冷庫、奶牛場等 是否屬于食品衛生監督范圍問題的復函

來源: 律霸小編整理 · 2020-12-15 · 4386人看過
甘肅省衛生廳:
  你省金塔縣衛生局金衛字(1993)第21號文件收悉。現答復如下:
  根據《中華人民共和國食品衛生法(試行)》第四十三條對“食品”、“食品生產經營”、“食品生產經營者”的解釋,屠宰廠、冷庫、奶牛場均系生產經營畜禽及其制品(供人食用或飲用的成品和原料)的單位,當屬食品生產經營者,應接受食品衛生監督機構依法所進行的衛生監督。這種衛生監督與農牧部門對屠宰廠、肉類聯合加工廠以及其他從事屠宰畜禽的單位和個體戶在畜禽防疫方面所進行的監督檢查是并行不悖的。
  食品衛生監督機構對食品生產經營者及其生產經營活動的監督內容,根據《中華人民共和國食品衛生法(試行)》第二十一條、第二十六條及第三十三條之規定,當然包括“衛生許可證”的發放和食品生產經營企業的新建、擴建、改建工程的選址和設計的預防性衛生監督工作。
  此復


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