第一條　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第三十五條的規(guī)定，制定本辦法。

　　第二條　食品衛(wèi)生檢驗單位（以下簡稱檢驗單位）是在食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)以外設(shè)立的、在批準(zhǔn)的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)按照國家食品衛(wèi)生檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)（包括《食品安全性毒理學(xué)評價程序》）對送檢的樣品（包括食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備以及其他與食品衛(wèi)生有關(guān)的物品）進(jìn)行檢驗并出具檢驗報告的單位。

　　檢驗單位的檢驗報告可以用于：申請食品衛(wèi)生許可證；食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料，食品用工具、設(shè)備以及其他與食品衛(wèi)生有關(guān)的物品的流通；食品新資源報請審批等需要提供資料或出示證明。不能用作國內(nèi)外貿(mào)易中發(fā)生糾紛時仲裁的依據(jù)。

　　第三條　檢驗單位的檢驗報告應(yīng)當(dāng)同時抄送送檢單位所在地的食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)；檢驗報告只表示送檢樣品的衛(wèi)生質(zhì)量。

　　衛(wèi)生行政部門或食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)認(rèn)為有必要時可以對檢驗報告所代表的產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)查，并根據(jù)復(fù)查結(jié)果作出認(rèn)可或不認(rèn)可檢驗報告的決定。

　　第四條　檢驗單位的檢驗業(yè)務(wù)范圍分為以下4類：食品理化，食品微生物，食品霉菌（含霉菌毒素），食品毒理。

　　申請單位可以申請單獨的類別，也可以申請兩個以上（含兩個）類別。

　　第五條　檢驗單位條件如下：

　　1.擁有固定的檢驗人員和實驗室，要有專人負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)人應(yīng)由具有助理研究員（或相當(dāng)職稱）以上職稱，并從事食品衛(wèi)生檢驗工作3年以上者擔(dān)任。

　　2.擁有可使用的、按照申請類別的國家食品衛(wèi)生檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)（含《食品安全性毒理學(xué)評價程序》）進(jìn)行檢驗所必需的技術(shù)裝備。

　　3.至少擁有食品衛(wèi)生專業(yè)的副研究員（或相當(dāng)職稱）以上人員1名，助理研究員（或相當(dāng)職稱）2名，實習(xí)研究員（或相當(dāng)職稱）2名，技士（初級技術(shù)員）2名。

　　第六條　具備本辦法第五條所列條件的單位，可以向各省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)或衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所提出申請作為檢驗單位。申請書的內(nèi)容包括：申請類別，檢驗單位負(fù)責(zé)人姓名、職稱、資歷，可使用的技術(shù)裝備清單，業(yè)務(wù)技術(shù)人員名單（姓名、職稱、資歷）。

　　接受申請的監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請類別，邀請申請單位以外的3或5名具有副研究員（或相當(dāng)職稱）以上職稱的人員組成考核組，對申請單位進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)考核。考核內(nèi)容包括：是否具備本辦法第四條所列條件，根據(jù)申請類別提出的若干檢驗項目的完成情況，以及其他被認(rèn)為應(yīng)當(dāng)考核的內(nèi)容。考核結(jié)束后，考核組成員應(yīng)逐一簽署意見，然后上報同級衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)，并發(fā)給“食品衛(wèi)生檢驗單位證書”（證書及申請表樣式附后）。

　　接受申請的監(jiān)督機構(gòu)認(rèn)為不需要考核時，可以免予考核，但應(yīng)將理由上報批準(zhǔn)機關(guān)。

　　批準(zhǔn)機關(guān)應(yīng)當(dāng)責(zé)成接受申請的監(jiān)督機構(gòu)每3年對批準(zhǔn)的檢驗單位進(jìn)行再考核。

　　第七條　下列單位可由衛(wèi)生部批準(zhǔn)為檢驗單位：

　　1.衛(wèi)生部直屬醫(yī)學(xué)院校所屬的有關(guān)單位。

　　2.衛(wèi)生部直屬科研單位。

　　3.衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所認(rèn)為可以接受其申請的其他單位。

　　第八條　檢驗單位有下列情況之一者，批準(zhǔn)機關(guān)可以注銷其“食品衛(wèi)生檢驗單位證書”，或宣布其檢驗報告無效：

　　1.徇私舞弊，出具虛假檢驗報告的。

　　2.達(dá)不到本辦法第五條所列要求，或再考核不合格的。

　　3.檢驗單位或其所在單位被撤銷、合并、分開的。

　　第九條　批準(zhǔn)機關(guān)應(yīng)當(dāng)及時公布批準(zhǔn)的或注銷“食品衛(wèi)生檢驗單位證書”的檢驗單位名單。

　　第十條　本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。

　　附件1：食品衛(wèi)生檢驗單位申請表

　　（樣　式）申請單位　　　　　（公章）地　　址電　　話填表日期

中華人民共和國衛(wèi)生部制定
1987.12

　　食品衛(wèi)生檢驗單位申請表　

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　　　單位名稱　　｜
　　－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ －－－－－
　　　隸屬關(guān)系　　｜　　　　　　　　　　　｜單位性質(zhì)｜
　　（或主管部門）｜　　　　　　　　　　　｜　　　　｜
　　－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－｜－－－－｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　地　　　址　｜　　　　　　　　　　　｜電　　話｜　　　　　　｜成立時間｜
　　－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　申請類別　　｜1．食品理化　2．食品微生物　3．食品霉菌（含毒素）　4．食品毒理
　　－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　負(fù)　責(zé)　人　｜姓名｜　　　　　｜職稱｜　　　　　｜食品衛(wèi)生檢驗工作年限｜
　　－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　　　業(yè)　　　｜姓　　名｜職　　稱｜　　　　食品衛(wèi)生檢驗工作年限
　　　　　務(wù)　　　｜　　　　｜　　　　｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　　　技　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　　　　術(shù)　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　　　　人　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　　　　員　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　　　　情　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　　　　況　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　－－－－－－－｜－－－－｜－－－－｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　　　技　　　｜裝備名稱｜型　　號｜　　　　　　　　數(shù)　　量
　　　　　術(shù)　　　｜　　　　｜　　　　｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　　　裝　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　　　　備　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　　　　名　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　　　　稱　　　｜　　　　｜　　　　｜
　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　續(xù)表
　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　考　｜
　　核　｜
　　情　｜
　　況　｜　　　　　　　　　　　　　　（考核組負(fù)責(zé)人簽名）
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　　考　｜
　　核　｜
　　組　｜
　　成　｜
　　員　｜
　　意　｜
　　見　｜
　　－－｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　接監(jiān)｜
　　受督｜
　　申機｜
　　請構(gòu)｜
　　的意｜
　　　見｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（蓋章）
　　－－｜－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　衛(wèi)　｜
　　生審｜
　　行批｜
　　政意｜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（蓋章）
　　部見｜
　　門　｜
　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　
　　附件2：食品衛(wèi)生檢驗單位證書（樣式）（略）