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國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2004年第91號(hào)

來(lái)源: 律霸小編整理 · 2020-12-26 · 7002人看過(guò)

　　根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局通過(guò)了對(duì)安溪鐵觀音原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)安溪鐵觀音實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。

　　一、地域保護(hù)范圍

　　安溪鐵觀音原產(chǎn)地域范圍以福建省安溪縣人民政府《關(guān)于請(qǐng)求將福建省安溪縣列為安溪鐵觀音原產(chǎn)地域的請(qǐng)示》（安政[2003]綜90號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為福建省安溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　二、質(zhì)量技術(shù)要求

　　安溪鐵觀音應(yīng)具備以下主要質(zhì)量技術(shù)要求條件：

　　（一）茶樹(shù)品種：鐵觀音。

　　（二）茶園管理：采用無(wú)性繁殖的方法進(jìn)行繁育，晚秋10至11月或早春2至3月的雨后或陰天定植。

　　（三）茶青采摘：每年春、夏、暑、秋（冬）各季采摘。

　　（四）加工工藝：初制工藝（采青→涼青或曬青→搖青→攤青→殺青→揉捻→初烘→初包揉→復(fù)烘→復(fù)包揉→烘干→毛茶）。精制工藝分為“清香型”（毛茶經(jīng)揀梗、篩末、除雜、拼配）和“濃香型”（毛茶經(jīng)揀梗、篩末、除雜、拼配、烘焙）兩類。

　　（五）產(chǎn)品特性：音韻明顯。產(chǎn)品外形條索肥壯、卷曲、沉重。清香型色澤翠綠油潤(rùn)，湯色綠黃明亮，香氣清高鮮爽悠長(zhǎng)；濃香型色澤烏油潤(rùn)、砂綠明顯，湯色金黃或橙黃色，香氣濃馥芬芳持久，滋味醇厚甘爽。

　　清香型品質(zhì)應(yīng)達(dá)到三級(jí)以上，濃香型品質(zhì)應(yīng)達(dá)到四級(jí)以上。

　　三、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志使用

　　在安溪鐵觀音原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用安溪鐵觀音“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報(bào)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)并經(jīng)初審合格，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用安溪鐵觀音“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。

　　自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開(kāi)始對(duì)安溪鐵觀音實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施。

　　二00四年七月八日

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