各直屬檢驗(yàn)檢疫局：

　　為了加強(qiáng)出口加工用肉兔飼養(yǎng)場的安全衛(wèi)生管理，從源頭保證出口兔肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全衛(wèi)生，根據(jù)歐盟等主要進(jìn)口國的衛(wèi)生要求，并結(jié)合中國的實(shí)際情況，在充分調(diào)研和反復(fù)征求意見的基礎(chǔ)上，總局決定對(duì)出口加工用肉兔飼養(yǎng)場實(shí)行檢驗(yàn)檢疫備案管理，現(xiàn)就有關(guān)問題通知如下：

　　一、各局對(duì)轄區(qū)內(nèi)出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)的供貨肉兔飼養(yǎng)場實(shí)行檢驗(yàn)檢疫備案管理制度。肉兔飼養(yǎng)場檢驗(yàn)檢疫備案由出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)向轄區(qū)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，所在地直屬檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)審查批準(zhǔn)。檢驗(yàn)檢疫備案飼養(yǎng)場必須符合《出口加工用肉兔飼養(yǎng)場檢驗(yàn)檢疫備案條件和要求（試行）》（附件）的有關(guān)規(guī)定。出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)的加工原料必須來自經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的飼養(yǎng)場。

　　二、各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)備案飼養(yǎng)場定期監(jiān)督檢查，檢查的頻率為每年至少組織1次全面監(jiān)督檢查，每60天至少1次隨機(jī)抽查，疫病多發(fā)季節(jié)應(yīng)適當(dāng)增加監(jiān)管頻率。檢查的主要內(nèi)容包括：檢查飼養(yǎng)場是否持續(xù)符合規(guī)定的備案要求，藥物和飼料使用、記錄情況，出籠前的疫情、健康衛(wèi)生狀況，向出口生產(chǎn)企業(yè)提供屠宰用兔情況等；并與當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧獸醫(yī)部門建立疫病、疫苗、農(nóng)獸藥殘信息通報(bào)制度，確認(rèn)出口地區(qū)的疫情狀況及農(nóng)獸藥使用情況符合要求，對(duì)于檢出和發(fā)現(xiàn)的疫情、農(nóng)獸藥殘和違禁農(nóng)獸藥銷售使用情況，在24小時(shí)內(nèi)相互通報(bào)。

　　三、出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)必須對(duì)檢驗(yàn)檢疫備案飼養(yǎng)場擁有管理權(quán)，并實(shí)行“五統(tǒng)一”管理模式，即由出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一供應(yīng)種兔、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)藥物、統(tǒng)一屠宰加工。備案飼養(yǎng)場必須接受出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)的管理。出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)必須為每個(gè)備案飼養(yǎng)場配備專職獸醫(yī)人員，設(shè)立獸醫(yī)工作室。專職獸醫(yī)負(fù)責(zé)備案飼養(yǎng)場的免疫、防疫、疫病控制和用藥管理，監(jiān)督指導(dǎo)備案飼養(yǎng)場的各項(xiàng)活動(dòng)。備案飼養(yǎng)場必須接受出口兔肉生產(chǎn)企業(yè)派出的專職獸醫(yī)對(duì)飼養(yǎng)全過程的疫病控制、用藥指導(dǎo)和動(dòng)物保健的管理，并有完善的記錄。專職獸醫(yī)有權(quán)對(duì)飼養(yǎng)過程中的異常情況及時(shí)提出處理意見，并應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)向所在地的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。專職獸醫(yī)必須由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格后持證上崗。

　　四、檢驗(yàn)檢疫備案飼養(yǎng)場違反檢驗(yàn)檢疫法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，具有下列行為之一的，取消其出口備案資格：

　?。ㄒ唬┐娣呕蚴褂脟?、輸入國（地區(qū)）規(guī)定禁止使用的藥物和其他有毒有害物質(zhì)，使用的藥物未標(biāo)明有效成分或使用含有禁用藥物和藥物添加劑，未按規(guī)定在休藥期停藥的；

　?。ǘ┥米允召彿莻浒革曫B(yǎng)場肉兔的；

　　（三）發(fā)生重大疫病和安全衛(wèi)生問題未及時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告的；

　　（四）拒不接受檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)和出口生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理的；

　?。ㄎ澹┻`反其他法律法規(guī)和規(guī)定的。

　　五、各直屬檢驗(yàn)檢疫局每半年（7月和次年1月的第一周）將匯總后的備案飼養(yǎng)場名單報(bào)國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局備案，并抄送認(rèn)監(jiān)委。

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
二○○五年六月十日

出口加工用肉兔飼養(yǎng)場檢驗(yàn)檢疫備案條件和要求（試行）

　　一、飼養(yǎng)場周圍1000米范圍內(nèi)不得有其他兔場、集貿(mào)市場、家兔屠宰場和居民區(qū)，并有與外界隔離的建筑設(shè)施；

　　二、場區(qū)衛(wèi)生整潔，布局合理；養(yǎng)殖區(qū)和辦公區(qū)嚴(yán)格分開；種兔養(yǎng)殖區(qū)和商品兔養(yǎng)殖區(qū)相對(duì)隔離；有相對(duì)獨(dú)立的飼料存放室、獸醫(yī)工作室和無害化處理設(shè)施等；

　　三、飼養(yǎng)場場區(qū)大門設(shè)有車輛、人員消毒設(shè)施；飼養(yǎng)區(qū)飼料、疫苗、獸藥等的運(yùn)輸通道應(yīng)與垃圾處理運(yùn)輸通道、糞污道嚴(yán)格分開；

　　四、進(jìn)出養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)分別設(shè)有車輛消毒裝置、車輪消毒池和人員專用的更衣、消毒通道；消毒設(shè)施、消毒液必須保證其有效性；

　　五、飼養(yǎng)場內(nèi)不得同時(shí)飼養(yǎng)其他動(dòng)物（護(hù)衛(wèi)犬除外）；

　　六、應(yīng)具有與飼養(yǎng)場規(guī)模相適應(yīng)的糞便、污水處理設(shè)施；

　　七、成立以飼養(yǎng)場負(fù)責(zé)人為組長的動(dòng)物防疫領(lǐng)導(dǎo)小組，具有有效的衛(wèi)生防疫消毒制度、養(yǎng)殖用藥管理制度及有關(guān)記錄；

　　八、出口肉兔飼養(yǎng)場應(yīng)符合“五統(tǒng)一”（統(tǒng)一供應(yīng)仔兔，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一供應(yīng)飼料，統(tǒng)一供藥，統(tǒng)一屠宰加工）管理模式，建立完善的養(yǎng)殖管理制度；

　　九、用于屠宰的原料兔必須為自繁自養(yǎng)；兔舍應(yīng)通風(fēng)良好，養(yǎng)殖密度適宜；

　　十、飼養(yǎng)場水源充足、衛(wèi)生，保證肉兔飲用水符合畜禽飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（NY 5027-2001）；

　　十一、飼養(yǎng)場應(yīng)設(shè)有防鼠設(shè)施，定期滅鼠并做好記錄；

　　十二、飼養(yǎng)場嚴(yán)禁使用我國或進(jìn)口國禁止使用的疫苗、獸藥和消毒藥；允許使用的藥物嚴(yán)格執(zhí)行停藥期；

　　十三、飼養(yǎng)場應(yīng)做好飼料、免疫、用藥、消毒、人員及車輛進(jìn)出、死亡、淘汰等情況的有關(guān)記錄；養(yǎng)殖人員應(yīng)按照檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的要求準(zhǔn)確、規(guī)范、及時(shí)地填寫《飼養(yǎng)日志》；

　　十四、備案飼養(yǎng)場必須將所有養(yǎng)殖兔只按相近日齡分群集中養(yǎng)殖，并進(jìn)行標(biāo)記；兔舍空舍期不得少于7-15天，并經(jīng)徹底清洗消毒處理，消毒藥品及使用方法由所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)認(rèn)可；

　　十五、配備至少1名獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)（中專以上）的技術(shù)人員負(fù)責(zé)肉兔的養(yǎng)殖、衛(wèi)生防疫管理，并經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)考核合格上崗；

　　十六、與肉兔養(yǎng)殖有關(guān)的人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證書后方可上崗工作；

　　十七、飼養(yǎng)場的活兔年出欄量應(yīng)在6萬只以上；

　　十八、在養(yǎng)殖過程中使用的飼料、飼料添加劑、消毒劑和獸藥等，必須具有生產(chǎn)單位的檢驗(yàn)報(bào)告單和出口生產(chǎn)企業(yè)抽檢的檢驗(yàn)合格報(bào)告單，并對(duì)飼料原料來源地的農(nóng)殘（六六六 、DDT）和重金屬（鎘、鉛、汞、砷）污染情況進(jìn)行監(jiān)測；

　　十九、應(yīng)具有健全的肉兔衛(wèi)生防疫制度、完善的專職獸醫(yī)工作記錄，包括每天對(duì)兔群的健康狀況觀察記錄，對(duì)病死兔的隔離、剖解、送檢、處理意見、送檢結(jié)果和治療結(jié)果及處方情況、處理措施等記錄；

　　二十、所用疫苗必須來自于經(jīng)國家批準(zhǔn)的專業(yè)疫苗生產(chǎn)單位；

　　二十一、所有使用的獸藥必須是專職獸醫(yī)處方用藥；

　　二十二、養(yǎng)殖期間，若發(fā)現(xiàn)疑似病兔，應(yīng)立即隔離觀察，并及時(shí)通知主管獸醫(yī)，由主管獸醫(yī)做出處理意見，并做好相關(guān)記錄；養(yǎng)殖期間出現(xiàn)的無治療價(jià)值的病死兔，應(yīng)嚴(yán)格按國家無害化處理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理，并做好相關(guān)記錄；

　　二十三、備案飼養(yǎng)場應(yīng)自覺接受和配合國家殘留計(jì)劃的執(zhí)行和實(shí)施。