隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活質(zhì)量日益提高，人們對于每天食用的食品也越來越重視，國家對于食品市場的監(jiān)管也越來越嚴(yán)格。因此，國家還出臺了有關(guān)食品安全方面的法律法規(guī)，比如說食品安全認(rèn)證實施規(guī)則等。今天，小編將為大家具體介紹有關(guān)食品安全認(rèn)證實施規(guī)則的具體內(nèi)容。

食品安全認(rèn)證實施規(guī)則

一、目的、范圍

1、為規(guī)范食品安全管理體系認(rèn)證工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》等法規(guī)制定本規(guī)則。

2、本規(guī)則規(guī)定了從事食品安全管理體系認(rèn)證的認(rèn)證機構(gòu)(以下簡稱認(rèn)證機構(gòu))實施食品安全管理體系認(rèn)證的程序與管理的基本要求，是認(rèn)證機構(gòu)從事食品安全管理體系認(rèn)證活動的基本依據(jù)。

3、在中華人民共和國境內(nèi)從事食品安全管理體系認(rèn)證活動的認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)則。

4、認(rèn)證機構(gòu)遵守本規(guī)則的規(guī)定，并不意味著可免除其所承擔(dān)的法律責(zé)任。

二、認(rèn)證機構(gòu)要求

1、從事食品安全管理體系認(rèn)證活動的認(rèn)證機構(gòu)，應(yīng)當(dāng)具有《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》規(guī)定的基本條件和從事食品安全管理體系認(rèn)證的技術(shù)能力，并獲得國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(以下簡稱國家認(rèn)監(jiān)委)批準(zhǔn)。

2、認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)在獲得國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)后的12個月內(nèi)，向國家認(rèn)監(jiān)委提交其實施食品安全管理體系認(rèn)證活動符合本規(guī)則和GB/T22003 《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機構(gòu)要求》的證明文件。認(rèn)證機構(gòu)在未取得相關(guān)證明文件前，只能頒發(fā)不超過10張該認(rèn)證范圍的認(rèn)證證書。

3、認(rèn)證人員要求3.1認(rèn)證機構(gòu)中參加認(rèn)證活動的人員應(yīng)當(dāng)具備必要的個人素質(zhì)和食品生產(chǎn)、食品安全及認(rèn)證檢查、檢驗等方面的教育、培訓(xùn)和(或)工作經(jīng)歷。

三、認(rèn)證依據(jù)認(rèn)證依據(jù)由基本認(rèn)證依據(jù)和專項技術(shù)要求組成

1、 基本認(rèn)證依據(jù)GB/T22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》

2、專項技術(shù)要求認(rèn)證機構(gòu)實施食品安全管理體系認(rèn)證時，在以上基本認(rèn)證依據(jù)要求的基礎(chǔ)上，還應(yīng)將本規(guī)則規(guī)定的專項技術(shù)規(guī)范作為認(rèn)證依據(jù)同時使用(見附件)。

3、為提高食品安全管理體系認(rèn)證的科學(xué)性和有效性，本規(guī)則未提供專項技術(shù)規(guī)范的，認(rèn)證機構(gòu)在對相應(yīng)組織實施食品安全管理體系認(rèn)證前，應(yīng)當(dāng)依據(jù)以上基本認(rèn)證依據(jù)的要求，按照GB/T22003 《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機構(gòu)要求》附錄A中行業(yè)類別或種類的劃分，制定對該類別產(chǎn)品和(或)服務(wù)種類組織的專項技術(shù)規(guī)范，并按照《認(rèn)證技術(shù)規(guī)范管理辦法》要求予以備案。經(jīng)備案后的專項技術(shù)規(guī)范，須經(jīng)本規(guī)則確認(rèn)方可用于開展食品安全管理體系認(rèn)證活動。

四、 認(rèn)證程序

1、認(rèn)證申請

2、申請人應(yīng)具備以下條件：

(1)取得國家工商行政管理部門或有關(guān)機構(gòu)注冊登記的法人資格(或其組成部分);

(2)已取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可(適用時);

(3)生產(chǎn)、加工的產(chǎn)品或提供的服務(wù)符合中華人民共和國相關(guān)法律、法規(guī)、安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)范的要求;

(4)已按認(rèn)證依據(jù)要求，建立和實施了文件化的食品安全管理體系，一般情況下體系需有效運行3個月以上;

(5)在一年內(nèi)，未因食品安全衛(wèi)生事故、違反國家食品安全管理相關(guān)法規(guī)或虛報、瞞報獲證所需信息，而被認(rèn)證機構(gòu)撤銷認(rèn)證證書。

3、申請人應(yīng)提交的文件和資料:

(1)食品安全管理體系認(rèn)證申請;

(2)有關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件證明文件(適用時);

(3)組織機構(gòu)代碼證書復(fù)印件;

(4)食品安全管理體系文件;

(5)加工生產(chǎn)線、HACCP項目和班次的詳細(xì)信息;

(6)申請認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務(wù)工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃;

(7)生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守(適用)的相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單;產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，提供加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案印章的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件;

(8)承諾遵守法律法規(guī)、認(rèn)證機構(gòu)要求、提供材料真實性的自我聲明;

(9)產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)和(或)自我聲明;

(10)生產(chǎn)、加工設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單;

(11)其他需要的文件。

4、認(rèn)證受理。

5、 現(xiàn)場審核。認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)根據(jù)審核需要，組成審核組。

審核組應(yīng)具備的基本條件：

(1)審核組應(yīng)具備對審核所要求的特定種類運用前提方案、危害分析與關(guān)鍵控制點的能力;

(2)審核組成員的專業(yè)能力已經(jīng)認(rèn)證機構(gòu)評定;

(3)審核組成員身體健康，并有健康證明;

(4)審核組如果需要技術(shù)專家提供支持，技術(shù)專家應(yīng)具有大學(xué)本科以上的學(xué)歷，身體健康具有健康證明，并滿足GB/T22003 《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機構(gòu)要求》對技術(shù)專家的教育、工作經(jīng)歷及能力要求。

6、認(rèn)證決定。綜合評價認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)根據(jù)審核過程中收集的信息和其他有關(guān)信息，對審核結(jié)果進(jìn)行綜合評價，特別是對產(chǎn)品的實際安全狀況進(jìn)行評價。

7、 認(rèn)證證書， 認(rèn)證證書有效期食品安全管理體系認(rèn)證證書有效期為3年。

認(rèn)證證書式樣應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)要求，認(rèn)證證書應(yīng)涵蓋以下基本信息(但不限于)：

(1)證書編號

(2)企業(yè)名稱、地址

(3)認(rèn)證覆蓋范圍(含產(chǎn)品生產(chǎn)場所、生產(chǎn)車間、具體產(chǎn)品和/或服務(wù)種類等信息)

(4)認(rèn)證依據(jù)

(5)頒證日期、證書有效期

(6)認(rèn)證機構(gòu)名稱、地址

8、信息報告認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照要求及時將下列信息通報相關(guān)政府監(jiān)管部門：

(1)當(dāng)受審核方為出口企業(yè)時，認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對受審核方進(jìn)行認(rèn)證現(xiàn)場審核5個工作日前，向受審核方所在地的直屬出入境檢驗檢疫局通報審核計劃，其他的應(yīng)向省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局通報;(2)認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在10個工作日內(nèi)將撤銷、暫停認(rèn)證證書的獲證組織名單和原因，向國家認(rèn)監(jiān)委和該組織所在地的省級質(zhì)量監(jiān)督、檢驗檢疫、工商行政管理部門報告，并向社會公布;

(3)認(rèn)證機構(gòu)在獲知獲證組織發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)當(dāng)及時將相關(guān)信息向國家認(rèn)監(jiān)委和獲證組織所在地的省級質(zhì)量監(jiān)督、檢驗檢疫、工商行政管理部門通報;

(4)認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)通過國家認(rèn)監(jiān)委指定的信息系統(tǒng)，按要求報送認(rèn)證信息。報送內(nèi)容包括：獲證組織、證書覆蓋范圍、審核報告、證書發(fā)放、暫停和撤銷等方面的信息;

(5)認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)于每年11月底之前將本年度食品安全管理體系認(rèn)證工作報告報送國家認(rèn)監(jiān)委，報告內(nèi)容包括：頒證數(shù)量、獲證食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量分析、暫停和撤銷認(rèn)證證書清單及原因分析等。

五、認(rèn)證收費按照國家價格主管部門規(guī)定的質(zhì)量體系認(rèn)證收費管理辦法和收費標(biāo)準(zhǔn)收取

綜上所述，國家對于食品安全市場的管理和監(jiān)督越來越嚴(yán)格;對于違法食品安全法的行為的懲治力度也越來越大;食品安全認(rèn)證實施規(guī)則也是越來越完善。雖然市面上仍任然存在著不少三無產(chǎn)品，但是面對如此嚴(yán)格的監(jiān)管制度相信會越來越好的。更多法律知識可以咨詢律霸。