各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團糧食局，中國儲備糧管理總公司：

　　為認(rèn)真貫徹《糧食流通管理條例》（國務(wù)院令第407號），經(jīng)研究，我局決定在總結(jié)部分省份和地區(qū)開展原糧衛(wèi)生抽查工作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合2006年糧食收購以及糧食庫存檢查，在全國范圍內(nèi)開展糧食收購及儲存環(huán)節(jié)的原糧衛(wèi)生狀況調(diào)查工作。現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

　　一、收購環(huán)節(jié)原糧衛(wèi)生調(diào)查

　　收購環(huán)節(jié)原糧衛(wèi)生調(diào)查工作應(yīng)在糧食收獲后的第一時間開展，即利用糧食收獲后的1個月左右時間完成扦樣、檢驗、數(shù)據(jù)匯總上報和調(diào)查報告編制工作。

　　（一）調(diào)查的主要內(nèi)容：主要調(diào)查當(dāng)年收獲的稻谷、小麥、玉米、大豆、花生、油菜籽等主要糧食和油料品種（以下簡稱“原糧”）的農(nóng)藥殘留、重金屬污染、霉變及真菌毒素感染等情況。

　　（二）扦樣和檢驗原則：扦樣范圍應(yīng)覆蓋本省（區(qū)、市）70％以上的糧食主產(chǎn)縣；扦樣點的布局（密度）應(yīng)側(cè)重于問題易發(fā)地區(qū)，檢驗樣品應(yīng)為入戶扦取的村級代表樣品。農(nóng)藥殘留和真菌毒素的具體檢驗項目由各地根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)藥的使用情況和真菌毒素感染易發(fā)情況確定。重金屬檢驗項目包括砷、汞、鉛、鎘等。檢驗項目的分配比例，一般按農(nóng)藥殘留、重金屬污染、真菌毒素三類項目3∶1∶1的比例進(jìn)行安排。

　　二、儲存環(huán)節(jié)原糧衛(wèi)生調(diào)查

　　儲存環(huán)節(jié)原糧衛(wèi)生調(diào)查工作應(yīng)結(jié)合2006年全國清倉查庫的自查階段統(tǒng)一進(jìn)行（具體時間安排將另文下發(fā)），調(diào)查結(jié)果隨自查報告一并上報。

　　（一）調(diào)查的主要內(nèi)容：主要調(diào)查糧食儲存過程中的殺蟲藥劑使用情況、出庫糧食藥劑殘留情況和糧食發(fā)生霉變及真菌毒素感染等情況。調(diào)查對象限定為儲存1年以上（含上年生產(chǎn)）、超過了正常施藥間隔期的糧食。

　　（二）扦樣和檢驗原則：每個省份的調(diào)查扦樣庫點一般不少于30個，選擇庫點時既要考慮到地方儲備糧、商品糧等不同性質(zhì)的糧食儲存庫點，又要考慮到糧食購銷企業(yè)、糧食及飼料加工企業(yè)（原料庫）等各種類型的企業(yè)。檢驗項目主要為黃曲霉毒素B1等真菌毒素和氯化苦、馬拉硫磷等殘效期較長的儲糧藥劑。扦樣部位一般為問題易發(fā)部位，每份樣品代表數(shù)量不超過2000噸。各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況增加其他衛(wèi)生檢驗項目。

　　三、組織實施

　　（一）本次專項調(diào)查的具體工作由我局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理辦公室負(fù)責(zé)組織。各省（區(qū)、市）的原糧衛(wèi)生調(diào)查工作由省級糧食行政管理部門負(fù)責(zé)組織實施，樣品檢驗工作原則上由省級糧油檢驗機構(gòu)承擔(dān)。

　　（二）各省份的原糧衛(wèi)生調(diào)查樣品總量控制在15000份左右，具體任務(wù)計劃安排見附件1.各省份可以根據(jù)實際情況對任務(wù)計劃表中的調(diào)查品種、樣品結(jié)構(gòu)比例等進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整；扦樣和檢驗等費用主要由省級糧食部門負(fù)責(zé)落實，我局按照下達(dá)的任務(wù)計劃對每份樣品給予適當(dāng)?shù)臋z驗費用補助。

　　（三）各省級糧食行政管理部門應(yīng)根據(jù)本通知的要求，組織專業(yè)技術(shù)人員在充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上盡快制定具體的實施方案，并于2006年3月30日前報送我局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理辦公室，經(jīng)審核確認(rèn)后方可組織實施，在實施方案中要明確收購環(huán)節(jié)調(diào)查檢驗結(jié)果的報送時間，確定項目負(fù)責(zé)人、聯(lián)系人及聯(lián)系方式。實施方案的具體要求參見附件2、3.此外，各地儲存環(huán)節(jié)原糧衛(wèi)生調(diào)查確定的具體庫點事先應(yīng)當(dāng)保密，在方案中不需要具體列出，只需說明地域和類型等。

　　（四）中央儲備糧衛(wèi)生狀況的調(diào)查工作由我局會同中國儲備糧管理總公司組織實施，扦樣和檢驗工作委托具有相應(yīng)資質(zhì)的省級糧油檢驗機構(gòu)承擔(dān)，各分公司及其所屬質(zhì)檢機構(gòu)要積極做好配合工作。衛(wèi)生調(diào)查樣品總量控制在1500份左右，選點范圍應(yīng)涵蓋30個省份，在選點時要兼顧直屬庫、代儲庫及延伸庫點，并重點關(guān)注高溫高濕地區(qū)和其他易發(fā)生問題的地區(qū)；衛(wèi)生調(diào)查的費用，由中國儲備糧管理總公司負(fù)責(zé)落實；具體方案由中國儲備糧管理總公司按照附件4和本通知的要求制定。

　　（五）為確保檢驗結(jié)果的可靠性，我局將組織開展主要衛(wèi)生檢驗項目的比對考核和檢驗技術(shù)骨干培訓(xùn)。各有關(guān)單位應(yīng)結(jié)合實施方案對參加調(diào)查扦樣的人員進(jìn)行培訓(xùn)。同時，我局將適時對各地的項目實施情況進(jìn)行抽查。

　　（六）在調(diào)查檢驗中如發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的糧食，各省級糧食行政管理部門應(yīng)及時向省級人民政府和我局通報情況，并采取必要措施加強監(jiān)管。要注意分析和追蹤有害物質(zhì)的污染源頭和區(qū)域范圍，跟蹤農(nóng)藥殘留和儲糧藥劑殘留的變化情況，提出相關(guān)政策建議。

　　二○○六年二月二十四日

　　附件：

　　1.全國原糧衛(wèi)生專項調(diào)查任務(wù)計劃表

　　2.各省（區(qū)、市）收購環(huán)節(jié)原糧衛(wèi)生調(diào)查實施方案匯總表

　　3.各省（區(qū)、市）儲存環(huán)節(jié)原糧衛(wèi)生調(diào)查實施方案匯總表

　　4.中央儲備糧衛(wèi)生調(diào)查實施方案匯總表