勞動合同書

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招聘方： ?????????????????????????????（以下簡稱甲方）

受聘方： ?????????????????????????????（以下簡稱乙方）

根據(jù)《勞動法》的有關(guān)規(guī)定甲乙雙方在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本合同，以便共同遵守。

一、工作內(nèi)容

甲方聘乙方??????擔(dān)任行政總廚職務(wù)，廚房人數(shù)不得低于???人，包括川黔菜師傅。《廚房聘用的一切人員由行政總廚按勞動合同管理》。

二、合同期限

合同期限自?????年??月??日至?????年??月??日止，為期一年。合同有效期滿，甲方提前30天通知乙方是否續(xù)簽合同。

三、薪金（勞動報酬）

甲方根據(jù)乙方的技術(shù)水平、勞動態(tài)度、工作效率及酒樓的實際經(jīng)營情況議定：

1、每月廚師稅后總工資為（人民幣）???????元（小寫：??

元）包括勞動合同規(guī)定其它費用。

2、工資發(fā)放時間：從??????月起每月????日為工資發(fā)放時間（工資發(fā)放不能推遲三天）。

3、廣東廚師到時崗后甲方的報銷軟臥火車票每人一張。

4、甲方支付乙方的薪金，由乙方的行政總廚自行發(fā)放。

四、工作時間及假期

1、乙方上下班按甲方規(guī)定執(zhí)行，在保證工作正常運轉(zhuǎn)的情況下，乙方每月享有四天輪休假（如輪休須提前通知部門經(jīng)理批準(zhǔn)），廣東廚師累計八個月享受十二天帶薪探新假。（如回廣東探親，廚師應(yīng)合理調(diào)配好工作，保證廚房正常運行，且必須保證有人在崗若因工作需要不能回家探親，甲方按規(guī)定補發(fā)交通費用和加班費。如合同到期不再續(xù)簽，酒樓將補發(fā)回程交通費。

2、探親交通補貼：廚師1人享受貴陽-廣州往返飛機標(biāo)各1張，另外的廣東廚師每人享受貴陽-廣州往返軟臥火車票各1張（八個月一次）

3、在合同工作期間，因乙方個人原因（辭職：請假或技術(shù)不符合酒樓的要求而需要換廚師等事由）而造成不在崗，廚師長有責(zé)任在不影響經(jīng)營的前提下調(diào)配好工作，如需另外從外地請人在酒樓，往返的費用由乙方承擔(dān)。

五、勞動條例和勞動保護

1、甲方將為乙方提供符合國家規(guī)定的安全衛(wèi)生環(huán)境，并于需要時向乙方提供必須的勞動保護用品。

2、酒樓不可抗拒的因素造成乙方因公負(fù)傷，甲方應(yīng)負(fù)責(zé)一切醫(yī)療費用，并享有帶薪病假。

六、甲方責(zé)任

甲方負(fù)責(zé)乙方的食宿：

1、提供住房（水、電、煤氣），床上用品中、洗衣機、電視機、飲水機及熱水器。

2、因乙方生活習(xí)慣不能吃辣椒，可另按排伙食，標(biāo)準(zhǔn)為每餐???元/人，包括3餐，用餐時間根據(jù)酒樓的實際情況為準(zhǔn)。

七、乙方的責(zé)任與義務(wù)

1、遵守中國法律、規(guī)定、政策和酒樓的各項管理制度維護酒樓的利益，服從甲方管理并配合完整廚部各項管理。

2、乙方確保熟悉和掌握一切貨源，負(fù)責(zé)制定申購計劃，監(jiān)督進貨情況，做好原材料的質(zhì)量驗收和保管工作，防止原材料變質(zhì)，控制成本，減少浪費，保證出品質(zhì)量，使廚房出口毛利達到

???%以上，（不包括餐廳營業(yè)成本如：水、電燃料、工資）。

3、抓好出品質(zhì)量，提供準(zhǔn)確快捷的服務(wù)，推陳出新不斷研制新菜式（定期每個月推出新菜式，時間內(nèi)定）創(chuàng)造酒樓特色，并協(xié)助酒樓搞營銷策劃工作。

4、乙方在廚房行使管理職能，負(fù)責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)和定期培訓(xùn)當(dāng)?shù)貑T工的菜肴知識及技能、技藝。

八、獎懲條例

乙方必須服從甲方總經(jīng)理管理，負(fù)責(zé)衛(wèi)生達標(biāo)，廚房出品質(zhì)量，員工伙食，固定資產(chǎn)的保值等工作，若有失誤視情節(jié)輕重按以下條例處罰。

1、重大失誤由店務(wù)會研究決定處理意見

2、省、市、區(qū)衛(wèi)生檢查單位下整改通知單，廚師長必須配合整改。

九、職業(yè)按排

1、乙方師傅按排如下：

廚師長??名、爐頭??個、墩子??個、面點??名。

2、甲方按排的采購人員，必須按要求配合乙方需要的出品原料的質(zhì)量和價格。

3、甲方財務(wù)人員計算廚房部毛利率必須真實。

十、解除聘用合同

1、在下例情況之一，甲方可以解除本合同辭退乙方。

（1）乙方不再符合合同工作條件。

（2）乙方嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律和酒樓的規(guī)章制度國家法律法規(guī)，造成失職或蓄意、徇私舞弊，對甲方的名譽、經(jīng)濟造成一定的損害，按照甲方規(guī)定應(yīng)予解除勞動合同。

2、乙方因本人原因需要提前解除合同的，經(jīng)與甲方協(xié)商同意，可提前解除勞動合同。

3、甲、乙雙方任何一方提出解除合同，須提前???天書面通知對方，方可解除合同。

4、如果乙方在本合同期內(nèi)，由甲方出資進修（包括境內(nèi)、外）培訓(xùn)甲、乙雙方需另簽協(xié)議，如有違約乙方需協(xié)議的約定，賠償甲方所支付的培訓(xùn)費用。

5、如乙方因觸犯國家法律法規(guī)，被 公安部門拘留、勞動教養(yǎng)或判刑的，本合同自行解除。

6、在合同期間若甲方無故中斷合同（或未提前???天書面通知乙方）除結(jié)清工資應(yīng)追加發(fā)放工資的???天為乙方補償及返程交通費（注：總廚機票???張，廣東師傅各火車票???張）

7、甲方拖欠乙方工資超???天，乙方有權(quán)解除本合同。

十一、勞動爭議

甲乙雙方履行本合同而發(fā)生勞動爭議時，應(yīng)由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不能解決時，雙方可依法保護自己的權(quán)益，由仲裁機構(gòu)解決。

十二、其他

1、本合同一經(jīng)簽訂，甲乙雙方必須嚴(yán)格遵守，任何一方不得單方面修改合同，如有未盡事宜，需要變更合同內(nèi)容時，須經(jīng)甲乙雙方同意。

2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

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甲方： ????????????????????乙方：

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法定代表人： ??????????????簽章：

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