隨著服務的細分化、專業化程度越來越高,許多企事業單位對附屬服務都實行外包的方式,其中最有代表性的就是職工食堂就餐服務,通過選擇合格的承包方,按時提供符合標準的餐食,不僅可以減少后勤人員、廚房設備等成本支出,還可以通過社會化管理保證食品和服務質量,那么,食堂承包合同簽訂流程是怎樣的呢?
一、發布招標公告和相關文件
1、承包時間:X年(從20XX年XX月——20XX年XX月)。
2、承包范圍:從事飯菜、開水、早點等飲食業的經營,不得使用一次性塑料飯盒及方便袋,不得出售煙酒等日用商品。
3、承包方式:整體發包,不實行分包,不得轉包,承包者應開設客餐小食堂。
4、承包者條件:
(1)有從事餐飲業資質且具有一定的經營和管理能力。授權人無刑事、民事、經濟糾紛等行為,承認學校食堂承包方案。
(2)樂于為職工服務,熱愛服務事業,服從企業管理。
(3)身體健康。
(4)提供詳細食堂經營方案一份(打印)。
5、經營者應履行的職責:
(1)合法經營企業食堂。
(2)辦理飲食、衛生、鍋爐年審等有關許可證(費用承包人擔負)。
(3)從業人員持健康證上崗,著裝整齊,接受衛生防疫部門及企業管理人員檢查指導,定期進行健康體檢(費用承包人擔負)。
(4)保證干部職工按時就餐及飲水(包括初三補課及提前開學、周末等)。食堂工作應服從企業整體工作安排。
(5)采購食品應索證,并長期保留,以便定期檢查。
(6)長期保持經營區域內的衛生清潔、干凈。
(7)如遇因承包者管理不善,被上級有關部門檢查罰款,一律由承包人負責。
6、標底的規定:由企業成立的評標小組確定(水、電另計)。
7、用工及待遇:
承包人應與用工人員訂立用工合同,用工人員違反食堂工作制度,不服從承包人管理或造成一定損失的,承包人有權辭退,企業概不負責。
8、企業成立食堂監核小組,對食堂衛生、飯、菜等進行不定期抽查。(違反一次罰款XX元)。
9、其它有關規定:
(1)企業食堂固定資產實行造冊登記,提供給經營者使用,使用期間的維修、保養等費用由承包者承擔。
(2)水、電每月與企業結算一次。
(3)違約實行處罰措施,罰款金額從保證金中扣除。
二、確定招標程序
企業實行招標方式,決定中標人。有意承包者先報名,初審者不得少于三家,應于20XX年XX月XX日XX時前一次性交清保證金XX萬元現金,打入指定帳戶。招標落選者一次性退還保證金(不計息)。
三、中標規則和開標
1、投標者最接近標底者中標。
2、最接近標底的投標價與標底差絕對值相同的抽簽確定中標者。
3、在規定時間內通知中標者簽訂承包合同。
發包方要確定承包時間、范圍和方式,對承包者的條件和招投標程序進行說明,對中標的標準、發包方的權力、承包方的職責及用工管理予以明示,同時按照發標、投標、開標的程序遴選出中標者,雙方簽訂承包合同后進行公證,保證其法律效力。
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