近日，中國證監會主席郭*清在中國上市公司協會成立大會上公開支持餐飲企業上市。消息一出，不僅在社會上引起熱議，也刺激了在a股上市的三家餐飲企業走紅。昨日，多位金融界資深人士在接受**商報記者采訪時表示，這或許意味著a股將為餐飲業“開門紅”。餐飲業已對市場關閉。2009年底創業板市場的開放所帶來的國內IPO熱潮，并沒有給餐飲業帶來更多的上市機會。相關資料顯示，2010年以來，俏江南、**餐飲、小南國、金寶、**集團等多家餐飲企業向中國證監會提交了上市申請。但截至目前，除**餐飲（000721）上市較早，主營業務并非餐飲外，在A股上市的餐飲連鎖企業只有廣德（002186）和湘慶（002306）兩家。其中，湘慶是2009年11月11日最后一個登陸資本市場的。去年下半年以來，從“提高門檻”到個別“勸退”，餐飲業A股IPO收緊的傳聞在市場上頻頻回響。中國餐飲企業A股上市計劃已被完全擱置，已提交上市申請的餐飲企業必須自己尋找出路。餐飲上市A股市場的“關停”政策，不僅讓企業沉默不語，也讓來自VC/PE的投融資越來越慘淡。根據清科研究中心的統計報告。2008年是中國餐飲業投資的黃金年。2008年，俏江南、夏布、一查一作等先后獲得VC/PE注資。2009年，隨著我國相關監管部門加強對餐飲業的上市監管，我國餐飲企業很難突破二級市場，導致VC/PE對我國餐飲企業的投資熱情急劇下降。2011年，中國餐飲業只有**中國獲得了蘭新亞洲600萬美元的投資。投資的數量和金額都降到了冰點。深圳市**福海投資管理有限公司合伙人梅健認為，餐飲企業的出入境主要是現金，因此很難對其財務進行規范，也很難控制其財務的規范性和真實性。此外，隨著消費者口味的變化，餐飲業的可持續盈利能力也難以保證。正是因為難以分清好壞，監管部門最方便的辦法就是阻止這類企業上市。經過兩年的奮斗，今年春節過后，餐飲業的好消息似乎接踵而至。首先，在日前中國證監會披露的排隊上市企業名單中，有**狗不理集團、**餐飲集團、**餐飲及酒店管理、**食品等4家餐飲及食品制造企業上市，這4家企業正處于起步階段。隨后郭*清公開支持餐飲企業上市融資。盡管中國證監會尚未出臺餐飲業審計政策，但種種跡象表明，餐飲企業因財務、產品管理等問題爭相IPO審計失敗的局面或將很快得到扭轉。記者昨日采訪的多位專家認為，停滯不前兩年多的餐飲企業上市審核或將再次開啟。如果A股成功開啟餐飲上市大門，將引發餐飲業新一輪投資熱。中國創業投資集團分析師馮波在接受**商報記者采訪時表示，餐飲的投資價值主要體現在“消費”的內涵上，即在拉動內需和消費升級的戰略導向下，居民對餐飲的需求將持續增長；而且，餐飲業采用的“連鎖經營”模式，也使餐飲企業實現了快速擴張，增加了投資價值。清科研究中心分析師張楠也認為，從餐飲業態來看，投資價值較大的餐飲業態主要集中在火鍋企業、西餐企業、休閑餐飲企業等；另外，從餐飲市場的產業鏈來看，除了以上幾類值得投資的餐飲業態外，冷鏈物流企業的需求將持續增加，但我國這類市場是一個新興市場，投資機會巨大