在實務中，由于建筑工程的承包方式不同，所以其投保人也就各異。主要有四種情況：

1.全部承包方式。所有人將工程全部承包給某一施工單位，該施工單位作為承包人(或主承包人)負責設計、供料、施工等全部工程環節，最后以鑰匙交貨方式將完工的建筑物交給所有人。在此方式中，由于承包人承擔了工程的主要風險責任，故而一般由承包人作為投保人。

2.部分承包方式。所有人負責設計并提供部分建筑材料，施工單位負責施工并提供部分建筑材料，雙方各承擔部分風險責任，此時可由雙方協商，推舉一方為投保人，并在合同中寫明。

3.分段承包方式。所有人將一項工程分成幾個階段或幾部分分別向外發包，承包人之間是相互獨立的，沒有契約關系。此時，為避免分別投保造成的時間差和責任差，應由所有人出面投保建筑工程險。

4.施工單位只提供服務的承包方式。所有人負責設計、供料和工程技術指導;施工單位只提供勞務，進行施工，不承擔工程的風險責任。此時應由工程所有人投保。

由于建筑工程保險的被保險人有時不只一個，而且每個被保險人各有其本身的權益和責任需要向保險人投保，為避免有關各方相互之間的追償責任，大部分建筑工程保險單附加交叉責任條款，其基本內容就是：各個被保險人之間發生的相互責任事故造成的損失，均可由保險人負責賠償，無須根據各自的責任相互進行追償。

【建筑工程一切險所承保的內容】

在建筑工程一切險中通常包含2部分內容:1:物質損失險;2:第三者責任險.

在物質損失承保的責任范圍一般是:

1.在保險期限內，若本保險單明細表中分項列明的保險財產在列明的工地范圍內，因本保險單除外責任以外的任何自然災害或意外事故造成的物質損壞或滅失(以下簡稱“損失”)，本公司按本保險單的規定負責賠償。很多人會問及意外事故包括哪些呢?意外事故一般指的是不可預料的意外事件造成的物質損失。那很多人又會問：“施工現場的材料被偷盜了，算不算意外事故呢?”答案是肯定的，只要是非主觀行為，意外造成的損失，都在理賠范圍內(根椐最新條款,只需要在特別約定內加上盜竊保險就可以了)

2.對經本保險單列明的因發生上述損失所產生的有關費用，上海**保險公司亦可負責賠償。

3.**保險公司對每一建筑工程保險項目的賠償責任均不得超過本保險單明細表中對應列明的分項保險金額以及保險單特別條款或批單中規定的其他適用的賠償限額。但在任何情況下，在本保險單項下承擔的對物質損失的最高賠償責任不得超過保險單明細表中列明的總保險金額。定義自然災害：指地震、海嘯、雷電、颶風、臺風、龍卷風、風暴、暴雨、洪水、水災、凍災、冰雹、地崩、山崩、雪崩、火山爆發、地面下沉下陷及其他人力不可抗拒的破壞力強大的自然現象。意外事故：指不可預料的以及被保險人無法控制并造成物質損失或人身傷亡的突發性事件，包括火災和爆炸。