農產品質量安全常識有哪些

1、國家明令禁止使用的農業投入品有哪些

農產品生產過程中使用國家明令禁止使用的農業投入品。在農藥方面，2002年6月5日發布的農業部第199號，明令禁止使用六六六、滴滴涕、毒殺芬、毒鼠強等18種農藥，同時禁止將甲胺磷、甲基對流磷、對流磷、久效磷等19中高毒農藥用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上，禁止將三氯殺螨醇、氯戊菊酯用于茶樹上；2006年6月28日農業部等四部委公告第632號規定，自2007年1月起，禁止生產銷售使用甲胺磷、甲基對流磷、對流磷、久效磷、磷胺5種高毒農藥。

2、農產品包裝和標識上應注明哪些內容

農產品生產企業、農民專業合作經濟組織以及從事農產品收購的單位或者個人包裝銷售農產品，應當在包裝物上標注或者附加標識標明品名、產地、生產者或者銷售名稱、生產日期。有分級標準或者使用添加劑的，還應當標明產品質量等級或者添加劑名稱。標識上所用的文字應當使用規范中文。標識標注的內容應當準確、清晰、顯著。銷售獲得無公害農產品、綠色食品、有機食品等質量標志使用權的農產品，應當標注相應標志和發證機構。禁止冒用無公害農產品、綠色食品、有機食品等質量標志。

3、國家規定的不得銷售的農產品情形有哪些

(一)含有國家禁止使用農藥、獸藥或者其他化學物質的；

(二)農藥、獸藥或者其他化學物質殘留或者含有重金屬等有毒有害不符合農產品質量安全標準的；

(三)含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農產品質量安全標準的；

(四)使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關強制的技術規范的。

4、如何簡單識別豬肉是否含有瘦肉精

消費者在購買豬肉時，如發現豬肉肉色較深，肉質鮮艷，后臀肌肉飽滿突出，脂肪非常薄，這種豬肉則可能含有“瘦肉精”。根據法律法規規定,銷售含瘦肉精生豬肉是嚴重違法行為，有關部門將對當事人進行刑事處罰。專家建議，消費者要提高自我保護意識，到商場、超市和較正規的市場購買生豬肉時，要看清檢驗檢疫標志，不要買顏色太鮮紅的豬肉。

5、如果不放心，自己如何去除肉類中殘留的藥物

將肉類用清水沖洗干凈，在水中煮幾分鐘去掉汁后再進行烹調，可以減少40%左右的農藥殘留；將肉類放入淡的食用堿溶液里浸泡10—20分鐘、或加熱幾分鐘取出，再用清水沖洗后烹調，可去除有機磷農藥殘留；在烹調肉類時，適量地添加大蒜、黃酒和醋，不僅可以去腥、調味，也能起到減少藥物殘留的作用。

以上內容就是小編對“農產品質量安全常識”問題進行的解答，讀者如果需要法律方面的幫助，歡迎到律霸網進行法律咨詢。