有害物質超標怎么辦

食品級材料中含有害物質超標將會受到什么處罰

如果是食品級的，國家有相應的標準，生產商依據標準生產，取得食品生產許可，就是QS證。根據食品安全法規定，采購食品、食品添加劑等，須索取生產許可證和合格證明文件(合格證-每批次都有、第三方檢測報告-定期就行)。

除食品及原料外，不列入食品添加劑的東西是禁止加入到食品中去的。

因為你未說明是什么，不好判定。

按規定即便是檢測合格，也不能用于食品中去。因為化學物質，對人體有沒有其它影響是無法評定的。

目前操作中存在的法律風險。

對于有害物質超標的食品，我們曾以《食品添加劑衛生(使用)標準》(GB2760-2007/2011)為基本判斷依據，依照《食品安全法》第二十八條第(一)項定性，第八十五條第(一)項實施處罰。目前看來，這種操作存在著一定的邏輯漏洞。

(一)《食品安全法》第二十八條第(一)項與第八十五條第(一)項并不完全對應。二十八條第(一)項禁止生產經營?“用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品”。八十五條第(一)項則要求對“用非食品原料生產食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產食品”的行為進行處罰。從兩者文字表述和核心詞句來看，似乎后者就是前者的對應罰則。但事實上兩者之間存在著明顯的“錯位”，前者指向“違禁食品”，不論是生產加工，還是批發零售所列食品，均屬其禁止之列;而后者所針對的卻是“生產、添加行為”，主要涉及生產加工領域，規制的范圍要狹窄得多。

(二)一般情況下，工商部門無法依據《食品安全法》二十八條第(一)項和八十五條第(一)項作出行政處罰。工商部門監管的領域位于食品產銷鏈條的末端，在經過產銷的層層流轉之后，通常無法還原食品生產加工過程。而原料問題、加工工藝、非法添加、產銷運輸過程中受污染等因素，均有可能造成食品中有害物質殘留超標。一般情況下，僅憑檢測報告數據，無法斷定超標系八十五條第(一)項所列何種行為造成，甚至無法判斷是否系八十五條第(一)所列行為所致。故，對于工商機關而言，除流通環節現場查獲非法加工或添加行為外，無法據此處罰。

(三)單獨使用《食品添加劑衛生(使用)標準》(GB2760-2007/2011)作為基本判斷依據存在邏輯漏洞。該標準是規定“食品添加劑使用原則、允許使用品種、適用范圍及最大使用量及殘留量”的國家食品安全標準，使用該標準作出判斷必須滿足一個潛在的前提——確認存在添加行為。而事實上，大多數情況下，我們既無法確認添加行為的存在，亦無法確認問題是否系添加行為之外的情況造成，在無法排除合理懷疑情況下，直接將其定性為“非法添加所致”，邏輯漏洞十分明顯。

以上內容就是相關的回答，食品中的有害物質超標了社會構成犯罪的，如果情節比較嚴重需要承擔刑事責任，但是一般都是需要承擔相應的賠償責任，以及工商會對其進行罰款。如果您還有其他法律問題的可以咨詢律霸網相關律師。