廚房要通風(fēng) 廚房的通風(fēng)非常重要。廚房中不能有“口袋”現(xiàn)象，即門與窗不能安排在同一側(cè)，以免空氣對流不暢。目前，尤其是高層住宅中，風(fēng)道的設(shè)置一直是薄弱環(huán)節(jié)，串味、串煙、串音問題比較嚴(yán)重。相比較而言，直排式風(fēng)道要好一些，可將油煙直接排到樓外。 廚房要有采光 天然采光是十分必要的，不僅能節(jié)約電力能源，而且陽光是最好的自然界細菌殺手。 廚房的裝修要實用 廚房的墻面飾材應(yīng)以便于擦拭的涂料或瓷磚為主，地面應(yīng)以防滑、耐熱材料為主。整個廚房的色調(diào)最好是淺顯明快，感覺很整潔。目前，一些樓盤設(shè)計了開放式廚房。應(yīng)該說，這種廚房不適應(yīng)中式家庭的飲食特色，這是由中餐的特色決定的。熱食與煎、炒、烹、炸會使污染加重，而且凌亂的廚房也會無所遮擋。 廚房要靠近住宅入口 這樣做便于各種食品及生活垃圾的運送。同時，廚房與餐廳應(yīng)保持緊密聯(lián)系，二者與起居廳共同組成了住宅的公共區(qū)域。 常見的幾種廚房布局 廚房的常見布局有I型、U型和L型。 I型廚房屬于經(jīng)濟型，各種廚具沿一側(cè)排開，這種布局不需要廚房很寬；U型廚房屬寬裕型，洗、切、燒等主要功能應(yīng)集中于一側(cè)，而微波爐、洗碗機等輔助設(shè)施可放置在另一側(cè)，其中，洗碗機要靠近水源與電源，這種布局需要廚房具有較寬的面寬；L型的廚房會使您操作起來更方便，但要保證2.4米的面寬才行。好的廚房，空間應(yīng)該容易被合理利用，設(shè)計緊湊，壁柜、吊櫥容易設(shè)計。 廚房的五種不合理設(shè)計 尺度不合理。不能滿足應(yīng)有的功能要求，或者不利于現(xiàn)代廚房設(shè)備的配套化安裝。 集中管井位置不當(dāng)或沒有。這樣的設(shè)計不利于管道暗藏，使廚房的墻面雜亂。 線路不合理。未考慮燃氣爐或熱水器的位置，線路的安裝不合理，造成安全隱患。 配件水平低。各管道配件的配套化水平低，種類不多，檔次不高。 風(fēng)道與管道走向不科學(xué)。廚房的風(fēng)道與管道的走向不科學(xué)，相互干擾，不便維修。