甲方：___________________________ 合同編號：___________________

法定代表人：_____________________ 簽訂地址：___________________

乙方：___________________________ 簽訂日期：______年____月___日

身份證號碼：_____________________

甲乙雙方本著平等自由原則，經過友好協(xié)商，根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律法規(guī)，就廚房承包及廚師聘用事宜，在互惠互利的基礎上達成以下條款，并承諾共同遵守：

第一條 承包及聘用概況

甲方將其位于____市____路____號____酒店廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長。

第二條 合同期限

承包及聘用期限為____年，即從____年____月____日起至____年____月____日止，其中聘用的試用期為____個月，即從____年____月____日起至____年____月____日止。

合同期滿如需繼續(xù)承包、聘用，必須另行簽訂合同。

第三條 廚房原料供應

甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

第四條 工作待遇

1．甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

2．乙方每月總工資為人民幣____元，每月____日前發(fā)放上月出勤工資，____日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。試用期工資為前述月工資的____%。

3．甲方給予乙方每月____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方同意放棄休假。

第五條 勞動紀律

1．乙方受聘甲方后，不得兼職。

2．乙方及其人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。

3．乙方需交納制服及工作保證金人民幣____元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

4．甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方及其人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰。

第六條 乙方職責

1．乙方須保證至少____人到甲方廚房工作（其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點____人、打荷____人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2．乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到____％的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的____％扣除工資。

3．乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出____道新菜品）。

4．乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5．乙方及其人員須于____月____日____時前到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

6．若雙方終止本合同，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

第七條 責任承擔

1．因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

2．乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

3．乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

第八條 違約

1．違反本合同約定,或無故終止合同視為違約,違約方應按合同法有關規(guī)定,承擔違約責任。

2．在合同有效期內,若無不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約。

3．違約金的計算方法：________________________。

第九條 權利的保留

任何一方沒有行使其權利或沒有就對方的違約行為采取任何行動，不應被視為對權利的放棄或對追究違約責任的放棄。任何一方放棄針對對方的任何權利或放棄追究對方的任何責任，不應視為放棄對對方任何其他權利或任何其他責任的追究。所有放棄應書面做出。

第十條 補充與變更

本合同可根據(jù)各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。

第十一條 爭議的解決

本合同雙方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商的方式予以解決。

如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，可向____勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

第十二條 生效條件

1．本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。

2．本合同—式____份，具有相同法律效力。各方當事人各執(zhí)____份，其他用于履行相關手續(xù)。

甲方（蓋章）：____________________ 乙方（簽字）：____________________

授權代理人：（簽字）______________ 授權代理人：（簽字）______________

單位地址：________________________ 單位地址：________________________

郵政編碼：________________________ 郵政編碼：________________________

聯(lián)系電話：________________________ 聯(lián)系電話：________________________

傳真：____________________________ 傳真：____________________________

電子信箱：________________________ 電子信箱：________________________

開戶銀行：________________________ 開戶銀行：________________________

賬號：____________________________ 賬號：____________________________