各直屬檢驗(yàn)檢疫局：

　　為確保進(jìn)境肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品和乳制品等動(dòng)物源性食品的質(zhì)量安全，預(yù)防可能攜帶人畜共患病、致病微生物和有毒有害物質(zhì)的進(jìn)境動(dòng)物源性食品危害消費(fèi)者健康，引導(dǎo)消費(fèi)者安全健康消費(fèi)，總局制定了《2005年進(jìn)境動(dòng)物源性食品質(zhì)量安全監(jiān)控計(jì)劃》，現(xiàn)印發(fā)你們。請組織各入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)認(rèn)真實(shí)施，并在人力、財(cái)力、物力上予以充分保障。各局可結(jié)合實(shí)際情況，制定送樣、檢測、結(jié)果報(bào)告、不合格結(jié)果追溯等相關(guān)程序，確保監(jiān)控工作順利進(jìn)行并取得實(shí)效。總局將在適當(dāng)時(shí)候向消費(fèi)者發(fā)布進(jìn)口動(dòng)物源性食品的質(zhì)量安全信息。

　　實(shí)施過程中如有問題，請及時(shí)上報(bào)總局。

　　附件：2005年進(jìn)境動(dòng)物源性食品的質(zhì)量安全監(jiān)控計(jì)劃

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
二○○五年六月十三日

　　附件：

2005年進(jìn)境動(dòng)物源性食品的質(zhì)量安全監(jiān)控計(jì)劃

　　一、監(jiān)控品種

　　（一）肉類產(chǎn)品：鮮、凍牛、豬、羊、禽肉類產(chǎn)品。

　　（二）水產(chǎn)品：鮮、凍海水魚、淡水魚、頭足類、甲殼類及貝類產(chǎn)品。

　　（三）乳制品：滅菌液態(tài)乳、奶粉、嬰幼兒配方乳粉、乳清粉。

　　二、監(jiān)控項(xiàng)目和檢測方法

　　見附錄。

　　三、監(jiān)控時(shí)間

　　（一）水產(chǎn)品和乳制品：2005年7月1日至9月30日；

　　（二）肉類產(chǎn)品：2005年10月1日至12月31日。

　　四、監(jiān)控結(jié)果的匯總和上報(bào)

　　（一）各局應(yīng)將監(jiān)控計(jì)劃所涉及的產(chǎn)品名稱、品牌（乳制品）、數(shù)量、重量、貨值、產(chǎn)地國家或地區(qū)、國外生產(chǎn)加工企業(yè)注冊號(hào)、監(jiān)控樣品名稱、數(shù)量、方法、結(jié)果進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)匯總（EXCEL格式），按月上報(bào)總局食品局并抄送廣東檢驗(yàn)檢疫局（肉類產(chǎn)品）、山東檢驗(yàn)檢疫局（水產(chǎn)品）、北京檢驗(yàn)檢疫局（乳制品）。

　　（二）發(fā)現(xiàn)不合格情況，各局應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)以《進(jìn)出口食品、化妝品檢驗(yàn)檢疫重要風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息表》（需附出口國衛(wèi)生證書和檢測報(bào)告）方式及時(shí)上報(bào)總局食品局，同時(shí)分別抄送廣東檢驗(yàn)檢疫局（肉類產(chǎn)品）、山東檢驗(yàn)檢疫局（水產(chǎn)品）、北京檢驗(yàn)檢疫局（乳制品）。

　　五、監(jiān)控要求

　　監(jiān)控計(jì)劃的實(shí)施應(yīng)當(dāng)與日常檢驗(yàn)檢疫工作、進(jìn)境動(dòng)物源性食品殘留監(jiān)控計(jì)劃緊密結(jié)合進(jìn)行，不重復(fù)取樣、重復(fù)檢驗(yàn)，但要保證在監(jiān)控期內(nèi)對監(jiān)控的產(chǎn)品實(shí)施批批抽樣并按照項(xiàng)目表所規(guī)定的監(jiān)控項(xiàng)目進(jìn)行檢測。

　　聯(lián)系人：

　　總局食品局趙增連010-82262013，82260174（傳真），

　　E-MAIL：zhaozl@aqsiq.gov.cn

　　總局食品局嵇超010-82262020，82260176（傳真），

　　E-MAIL：jic@aqsiq.gov.cn

　　廣東檢驗(yàn)檢疫局鄭育洪020-38290425，38290412（傳真），

　　E-MAIL：zhengyh@ gdciq.gov.cn

　　山東檢驗(yàn)檢疫局呂朋0532-82689893，82650719（傳真），

　　E-MAIL：lfriend2003 @163.com

　　北京檢驗(yàn)檢疫局張劍010-58619065，58619061（傳真），

　　E-MAIL：zhangjian99@sohu.com