如果工商部門或食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)現(xiàn)并調(diào)查了無證經(jīng)營的違法行為，罰款是肯定的，經(jīng)營者以什么名義開展經(jīng)營活動，執(zhí)法部門的處罰程度和違法行為的嚴(yán)重程度各不相同。工商部門負(fù)責(zé)調(diào)查和處理無證經(jīng)營餐館的行為。《無證經(jīng)營查處取締辦法》第十四條規(guī)定：， “工商行政管理部門依法取締無證經(jīng)營，沒收違法所得；觸犯刑法的，依照刑法關(guān)于非法經(jīng)營罪的規(guī)定追究刑事責(zé)任，構(gòu)成重大責(zé)任罪的，依法追究刑事責(zé)任重大勞動安全事故罪、危險(xiǎn)貨物肇事罪或者其他罪；尚不夠刑事處罰的，處二萬元以下罰款；無照經(jīng)營規(guī)模大、社會危害嚴(yán)重的，處2萬元以上20萬元以下罰款；無證經(jīng)營危害人體健康、有重大安全隱患、威脅公共安全、破壞環(huán)境資源的，沒收無證經(jīng)營專用工具、設(shè)備、原材料、產(chǎn)品（商品）等財(cái)產(chǎn)，并處五萬元以上五十萬元以下罰款。“《食品安全法》第八十四條規(guī)定：“未取得餐飲服務(wù)許可證，擅自從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者擅自生產(chǎn)食品添加劑的，由食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)處理。”，有關(guān)主管部門應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，沒收違法所得、非法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品添加劑以及用于非法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原材料和其他物品；非法生產(chǎn)、銷售的食品和食品添加劑價(jià)值低于1萬元的，并處2000元以上5萬元以下的罰款和1萬元以下的罰款；貨值超過一萬元的，并處貨值五倍以上十倍以下的罰款。“

未經(jīng)許可的操作”和“未經(jīng)許可的操作”之間的界限“監(jiān)管部門無照經(jīng)營是指經(jīng)營者未依法取得許可證或批準(zhǔn)文件，擅自從事相關(guān)經(jīng)營活動，或者許可證或批準(zhǔn)文件被吊銷、吊銷或過期。根據(jù)草案，法律法規(guī)是否明確規(guī)定了調(diào)查處理部門”未經(jīng)許可的操作“，由法律部門查處；法律法規(guī)未規(guī)定查處部門或者查處部門不明確的，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府指定的部門查處指經(jīng)營者只有依法取得營業(yè)執(zhí)照才能從事經(jīng)營活動，或者已經(jīng)取得許可證或批準(zhǔn)文件，但尚未取得營業(yè)執(zhí)照，擅自從事經(jīng)營活動。《草案》規(guī)定了工商部門在查處涉嫌無照經(jīng)營行為時(shí)有權(quán)采取的行政強(qiáng)制措施，許可審批部門在查處涉嫌無照經(jīng)營行為時(shí)，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定采取措施；同時(shí)，明確查處部門應(yīng)將無證和無證經(jīng)營者的違法行為記入信用檔案，完善信用監(jiān)管。對符合法定辦證條件并有意繼續(xù)經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)督促、指導(dǎo)其依法辦理相應(yīng)的證照，以上是這方面的法律知識。我希望它能幫助你。如果您不幸遇到一些棘手的法律問題，并且您有任命律師的想法，我們在互聯(lián)網(wǎng)上有許多律師可以為您提供服務(wù)。此外，我們還支持在線指定區(qū)域選擇律師，我們有相關(guān)律師的詳細(xì)信息