1、 加班工資仲裁時效期限為一年，自人民法院審理勞動爭議案件時當事人知道或者應當知道其權利受到侵害之日起計算，有下列情形之一的，視為《勞動法》第82條規定的“勞動爭議發生日期”：（I）如果雇主能夠證明雇員在勞動關系存續期間被書面通知拒絕支付工資，書面通知送達之日為勞動爭議發生之日。如果雇主無法證明，工人要求其權利的日期應為勞動爭議發生的日期。如果因解除或終止勞動關系而產生爭議，用人單位不能證明勞動者已經收到解除或者終止勞動關系的書面通知的，勞動者主張權利的日期為勞動爭議發生的日期。

（三）工資支付爭議、經濟補償爭議、，解除或終止勞動關系后產生的福利和其他福利，如果員工能夠證明用人單位承諾的時間是解除或終止勞動關系后的具體日期，則用人單位承諾的日期為勞動爭議發生的日期。勞動者不能證明的，勞動關系解除或者終止之日為勞動爭議發生之日。仲裁程序。接受仲裁程序始于當事人向仲裁機構申請仲裁。仲裁委員會收到當事人提交的仲裁申請后，認為符合受理條件的，應當自收到仲裁申請之日起五日內向申請人發出受理通知書，同時向被申請人發送仲裁通知及附件。在收到接受通知或仲裁通知后，雙方應做以下工作：

申請人必須在規定的期限內提前支付仲裁費，否則視為申請人撤回仲裁申請；被申請人可以在仲裁通知規定的期限內向仲裁委員會提出書面答辯；分別核對、整理證據材料，必要時提交補充證據；及時提交仲裁員選任書、法定代表人證書、授權委托書等相關資料；被申請人下落不明的，申請人應當主動尋找被申請人的下落，并將被申請人的確切住所提交仲裁委員會，否則將影響仲裁程序；被申請人提出仲裁反訴，必須在仲裁規則規定的期限內提出。此外，雙方均有權向仲裁委員會申請財產保全和證據保全，并有權委托律師和其他代理人進行仲裁活動。仲裁庭的組成雙方應就仲裁庭的組成達成一致意見，并在規定的期限內選定仲裁員。如果雙方未能在規定期限內就仲裁庭的組成達成一致意見或選擇仲裁員，則應由仲裁委員會主席任命。仲裁庭組成后，仲裁委員會收到仲裁庭組成通知后，應向雙方發出仲裁庭組成通知，如雙方對仲裁員的公正性有疑問，可在首次開庭前申請回避，并說明理由。如果在第一次聽證會后知道撤回的原因，可以在最后一次聽證會結束前提出。因撤銷而重新選定或指定仲裁員后，當事人可以要求重新進行已經進行的仲裁程序。是否準許由仲裁庭決定

1）當事人確有實際困難，不能在規定的聽證日期出庭的，可以在仲裁規則規定的期限內向仲裁庭提出延長聽證的請求。是否準許，由仲裁庭決定。申請人經書面通知無正當理由不到庭或者未經仲裁庭同意退庭的，視為撤回仲裁申請。被申請人經書面通知，無正當理由不到庭或者未經仲裁庭同意中途退庭的，仲裁庭可以在庭審期間缺席作出裁決，雙方有權進行辯論并發表最終意見

3）雙方應嚴格遵守公開紀律

申請仲裁后，雙方有權自行解決。達成和解協議的，可以要求仲裁庭根據和解協議作出裁決，也可以撤回仲裁申請。庭審期間，雙方自愿調解的，可以在仲裁庭主持下先行調解。調解成功的，仲裁庭應當根據達成的調解協議作出調解書，當事人可以要求仲裁庭根據調解協議作出裁決。調解不成的，仲裁庭應當及時作出裁決。仲裁庭認為有必要對特刊進行鑒定的，可以提交當事人共同約定的鑒定部門或者仲裁庭指定的鑒定部門，鑒定費用由當事人預付。裁決

在調查爭議事實并宣布關閉仲裁庭后，仲裁庭應對仲裁庭進行評估，并根據評估中多數仲裁員的意見作出裁決。仲裁庭不能形成多數意見的，應當根據首席仲裁員的意見作出裁決。在裁決階段，雙方享有以下權利：

1）有權要求仲裁庭在收到裁決后30天內，根據實際情況對事實清楚的部分作出裁決，雙方有權向仲裁庭申請更正裁決書中的文字、計算錯誤或遺漏

收到裁決書后，雙方應自覺履行仲裁裁決

加班工資爭議屬于勞動爭議，仲裁期限僅為一年。因此，工人應及時采取法律手段維護自己的合法權益，并在規定期限內解決問題