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寧波
北京:食品安全條例年底出臺 將用紅外指紋技術
??? 北京市工商局副局長王建華21日上午透露《北京市食品安全管理條例》七月份將交市人大一審，可望今年年底前出臺。
??? 今年年內，一種新型的“指紋”圖譜技術將應用在本市的食品安全監控當中，這種技術能迅速地鑒別劣質產品、篩查食品中的有毒有害物質。今天（21日）上午，北京市政協委員走進市工商局，對食品安全監控、電子商務監控、廣告監測、12315投訴舉報等平臺進行調研，頭一次聽說了“紅外指紋”鑒別食品這一新鮮事兒。
??? 據介紹，北京市目前正與清華大學開展紅外指紋圖譜等前沿技術在食品安全監控當中的應用研究。相關研究人員介紹說，不同的產品都有各自的特定程序，紅外指紋圖譜這項技術通過對物質產品進行紅外掃描，得到了該類產品的指紋圖譜，然后將該類物質的信息進行存儲備案。食品安全監控中心正在對此類信息建庫，如果對某種食品疑似造假或存在有害物質，就可以通過和信息庫里的該類食品指紋圖譜進行比對，從而得知該產品是否劣質或存在有毒有害物質。
??? 據了解，北京市目前已完成了奶粉、葡萄酒等多項食品的“紅外指紋”備案。今年年內，將應用到食品安全監控工作中。
??? 市政協委員、經濟科技委員會主任張嘉興在參觀完食品安全監控中心表示，北京市場的8成食品來自外地，因此把握食品源頭非常重要，政府部門應進一步加強市場準入制度的管理。其他政協委員也紛紛表示，食品安全關系百姓民生，但是目前“高科技”的監控中心太少了。(記者楊濱)
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