類別 |
添加劑名稱(代碼) |
使用范圍 |
最大使用量(g/kg) |
被膜劑
增稠劑 |
普魯蘭多糖 |
糖果、巧克力包衣 |
50 |
膜片 |
按生產需要適量使用 | ||
復合調味料 |
50 | ||
果蔬汁飲料 |
3 | ||
穩定劑
凝固劑
增稠劑 |
可得然膠 |
生干面制品,生濕面制品,方便面制品 |
按生產需要適量使用 |
豆腐類制品 |
按生產需要適量使用 | ||
熟肉制品,西式火腿,肉灌腸類 |
按生產需要適量使用 | ||
營養強化劑 |
碘化鈉 |
嬰兒配方食品 |
250-480μg/kg(以碘元素計) |
較大嬰兒和幼兒配方食品 |
250-480μg/kg(以碘元素計) | ||
其他 |
冰結構蛋白 |
冷凍飲品(食用冰除外) |
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