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寧波
河北秦皇島多人食用海虹中毒,怎么預防食物中毒
【事件經過】
河北省秦皇島市委宣傳部互聯網信息辦公室官方微博@秦皇島發布4月30日發布關于預防海虹食物中毒的風險提示，近日，秦皇島市部分醫療機構先后接診9例疑似因食用海虹造成的中毒病例，患者初期癥狀均為口唇、手腳麻木，后期伴有惡心嘔吐、頭暈等癥狀，重癥患者呼吸困難、四肢無力、伴有昏迷。
目前，秦皇島市政府已召開緊急會議進行安排部署，明確要求全市范圍內禁止捕撈、銷售和加工海虹，并組織力量全力救治患者，開展檢測和調查致病原因。
【法律解讀】
怎么預防食物中毒
1.防止食物變質。有些食物，保存不好的話就容易變質。所以食物盡量一次吃完，不要放到下一頓吃。吃剩下的飯菜及時放進冰箱里冷藏。如果家里沒有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出來一部分，蓋好蓋子，放在相對陰涼一點的地方。
2.吃清潔的食物。食物沒有清洗感覺是導致食物中的主要原因之一。沒洗干凈的食物會攜帶大量的病菌，吃下去自然會導致食物中毒。
3.食物一定要做熟。充分的加熱可以殺死細菌，防止細菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分的加熱可以破壞他們。例如蕓-豆。
4.多吃些有殺菌作用的食物。蔥、姜、蒜等調味料含有含硫化合物，有很強的殺菌作用，可以預防食物中毒。
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