在刑法修正案(八)增設(shè)食品監(jiān)管瀆職罪之前，對于負(fù)有食品安全監(jiān)管職責(zé)的國家工作人員的瀆職行為，可依據(jù)濫用職權(quán)罪、玩忽職守罪追究刑事責(zé)任。刑法修正案(八)將食品監(jiān)管方面的瀆職犯罪單列出來，并規(guī)定了比濫用職權(quán)罪、玩忽職守罪更重的法定刑，將最高法定刑從七年有期徒刑提高到十年，加大了對食品監(jiān)管瀆職犯罪的打擊力度。

(一)食品監(jiān)管瀆職罪的特征

一是侵犯的客體是國家機關(guān)對食品安全正常的監(jiān)管活動。二是在客觀方面表現(xiàn)為負(fù)有食品安全監(jiān)管職責(zé)的國家機關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果。三是犯罪主體是特殊主體，只能是負(fù)有食品安全監(jiān)管職責(zé)的國家機關(guān)工作人員。四是主觀方面一般表現(xiàn)為過失，也可以是故意。濫用職權(quán)或玩忽職守造成后果表現(xiàn)為過失，而徇私舞弊導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果則表現(xiàn)為故意，將從重處罰。

(二)食品監(jiān)管瀆職罪的認(rèn)定

食品安全瀆職罪是典型的“結(jié)果犯”。以導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果為犯罪的構(gòu)成要件，沒有出現(xiàn)這樣的結(jié)果就不構(gòu)成本罪。食品監(jiān)管瀆職罪同時屬于“結(jié)果加重犯”。修正后的《刑法》第408條之一規(guī)定：“造成特別嚴(yán)重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑”，就是對結(jié)果加重的處罰規(guī)定。本條還同時規(guī)定：“徇私舞弊犯前款罪的，從重處罰。”意思是，負(fù)有食品安全監(jiān)管職責(zé)的國家機關(guān)工作人員，在食品安全監(jiān)管中有徇私舞弊行為，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果的將從重處罰。負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役;造成特別嚴(yán)重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。刑法還規(guī)定了徇私舞弊不移交刑事案件罪，商檢徇私舞弊罪、商檢失職罪，動植物檢疫徇私舞弊罪、動植物檢疫失職罪，放縱制售偽劣商品犯罪行為罪等罪名，對于未造成危害結(jié)果不構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪的瀆職行為，但符合上述犯罪構(gòu)成要件的，仍可對其定罪處罰。

(三)食品監(jiān)管瀆職罪的適用

在案件的具體認(rèn)定上要注意把握以下幾點：一是瀆職失職行為必須發(fā)生在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域。二是瀆職失職行為必須導(dǎo)致了重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果。“造成其他嚴(yán)重后果”是指造成與食品安全事故有關(guān)的其他嚴(yán)重后果。三是負(fù)有食品安全監(jiān)管職責(zé)的國家機關(guān)工作人員，在對食品安全監(jiān)管過程中，因瀆職失職但沒有造成重大食品安全事故或沒有造成與食品安全事故有關(guān)的其他嚴(yán)重后果的，則不構(gòu)成食品監(jiān)管瀆職罪，可能構(gòu)成其他犯罪。