近幾年，食品安全問題層出不窮。國家和個人對食品安全問題的關(guān)注度也逐漸升溫，究其原因是因為食品安全與每一個人息息相關(guān)，如果我們每天花大量時間去檢驗所買食品是否存在安全問題，那么留給我們我們工作學(xué)習(xí)的時間便所剩無幾。那么導(dǎo)致我國食品安全問題產(chǎn)生的原因有哪些呢？律霸小編在下文為您解答。

除了我國食品生產(chǎn)工藝落后、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境受到污染、科技進步帶來的食品安全性問題，如轉(zhuǎn)基因食品等技術(shù)性因素外，更主要的是企業(yè)逐利性過強、監(jiān)管措施不到位、缺乏有效的質(zhì)量檢驗檢測機制和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、相關(guān)食品安全的法律、法規(guī)不完善等非技術(shù)因素。它是企業(yè)、監(jiān)管者與法律等多個方面相互作用的結(jié)果

1、與國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相比，我國的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相對落后。目前，CAC是普遍被國際接受的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，英、法、德等國家的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)80%以上采用的是國際標(biāo)準(zhǔn)，日本更是達(dá)到90%以上。甚至有些發(fā)達(dá)國家的國標(biāo)已經(jīng)超過了CAC。在國際標(biāo)準(zhǔn)的制訂修訂工作中，我國幾乎沒有發(fā)言權(quán)。目前，我國雖然已經(jīng)建立了一套相關(guān)的法律、法規(guī)和部門規(guī)章，但與我國市場經(jīng)濟發(fā)展的速度相比，相關(guān)法規(guī)明顯趕不上現(xiàn)實的需要。我國國家標(biāo)準(zhǔn)與國際不接軌，覆蓋面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，標(biāo)準(zhǔn)化工作也有差距。

2、我國關(guān)于食品安全的法律體系建設(shè)不完善，存在諸多的弊端，為一些問題食品的產(chǎn)生提供了空間。由于我國法制建設(shè)的起步相對較晚，因而一些法律法規(guī)相對不完善，導(dǎo)致出現(xiàn)一些法律漏洞，在食品安全方面，雖然新出臺的《食品安全法》對食品安全有具體規(guī)定，但是由于缺乏時間的驗證，可能出現(xiàn)一些不適應(yīng)現(xiàn)代社會快速發(fā)展的條款，存在一些漏洞，為一些問題食品的產(chǎn)生提供了可能性。

3、企業(yè)逐利性過強，一些企業(yè)缺乏道德約束，毫無社會責(zé)任感。他們研究相關(guān)法律，尋找漏洞，唯利是圖，在達(dá)到經(jīng)濟利益最大化的同時，逃避法律的制裁。市場經(jīng)濟活動中，一些企業(yè)為了攫取高額利潤，不擇手段、不計后果降低成本，利用法律法規(guī)覆蓋不全的漏洞，偷工減料，使用對體健康有害的廉價工業(yè)原料牟取暴利。在生產(chǎn)過程中、由于過分追求利潤，企業(yè)輕質(zhì)量重效益的現(xiàn)象比較普遍。部分企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管部門只是為了應(yīng)付檢查，甚至配合生產(chǎn)部門造假。更有不少實力薄弱的企業(yè)為降低成本，以生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的形式謀取暴利。

4、由于消費者與生產(chǎn)者之間存在嚴(yán)重的信息不對稱，使得消費者在維權(quán)上存在極大困難。在市場經(jīng)濟中，生產(chǎn)者為了達(dá)到利潤最大化而漠視食品安全。食品的安全特性與其他產(chǎn)品的質(zhì)量特性完全不同。在消費者購買食品時，存在嚴(yán)重的信息不對稱問題，消費者在購買前無法了解其產(chǎn)品質(zhì)量。信息不對稱將會導(dǎo)致消費者在食品安全的問題上處于劣勢。在食品安全問題上，當(dāng)食品質(zhì)量涉及化學(xué)結(jié)構(gòu)、化學(xué)毒素殘留或有害微生物時，因無法判斷，便給了企業(yè)生產(chǎn)劣質(zhì)食品的機會。

5、消費者對食品安全常識不了解，維權(quán)意識缺乏，助長了生產(chǎn)者制假售假的囂張氣焰。由于消費者對食品安全的標(biāo)準(zhǔn)、常識了解不多，所以在購買的時候不容易對食品的安全性進行鑒別。同時，由于部分消費者維權(quán)意識淡薄，在自己買到一些問題食品之后，由于缺乏時間與企業(yè)進行對抗，并且自認(rèn)為損失不大不值得進行維權(quán)，因而很少有人拿起法律武器維護自己的權(quán)益。

以上就是律霸小編就食品安全問題產(chǎn)生的原因有哪些做出的解答。通過小編的介紹相信您對食品安全問題產(chǎn)生的原因有了一定的認(rèn)識。知道產(chǎn)生問題的原因后就應(yīng)該對癥下藥，國家制定行之有效的食品安全相關(guān)法律，加強對相關(guān)企業(yè)的監(jiān)督力度。個人提高食品安全意識及維權(quán)意識。只有這樣才能很好的解決食品安全問題，讓每一個人吃得安心。

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