擴大使用范圍、使用量的品種
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類別 |
添加劑名稱(代碼) |
使用范圍 |
最大使用量( g/kg) |
備注 |
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酸度調節劑 |
乳酸鈣 |
油炸薯片 |
按生產需要適量使用 |
? |
|
漂白劑 |
低亞硫酸鈉( 05.005 ) |
酸菜及酸菜罐頭 |
0.40 |
殘留量以 SO 2 計≤ 0.05g/kg |
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著色劑 |
胭脂紅( 08.002 ) |
蛋糕夾心 |
0.05 |
? |
|
檸檬黃( 08.005 ) |
蛋糕夾心 |
0.05 |
? | |
|
焦糖色(不加氨生產)( 08.108 ) |
含乳飲料 |
按生產需要適量使用 |
? | |
|
焦糖色(亞硫酸銨法)( 08.109 ) |
含乳飲料 |
按生產需要適量使用 |
? | |
|
焦糖色(加氨生產)( 08.110 ) |
含乳飲料 |
按生產需要適量使用 |
? | |
|
乳化劑 |
聚氧乙烯山梨醇酐單甘油酯( 10.016 ) |
稀奶油 |
1.0 |
? |
|
月桂酸單甘油酯 |
各類食品 |
按生產需要適量使用 |
? | |
|
防腐劑 |
苯甲酸鈉 (17.002) |
半固體復合調味料 |
1.0 |
? |
|
調味糖漿 |
1.0 |
? | ||
|
山梨酸鉀 (17.004) |
調味糖漿 |
1.0 |
? | |
|
半固體復合調味料 |
1.0 |
? | ||
|
增稠劑 |
亞麻籽膠 (20.020) |
熟肉制品 |
5.0 |
? |
|
飲料 |
5.0 |
? | ||
|
營養強化劑 |
L- 肉堿 |
嬰兒配方粉 |
5 - 15mg/100g |
? |
|
較大嬰兒及幼兒配方粉 |
5 - 15mg/100g |
? |
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