遼寧省畜禽屠宰管理?xiàng)l例

　　(2009年11月27日遼寧省第十一屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十三次會(huì)議通過)

　　第一章 總 則

　　第一條 為了加強(qiáng)畜禽屠宰管理，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障公民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和國(guó)家其他有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。

　　第二條 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)人工飼養(yǎng)的豬、牛、羊、雞的屠宰及其監(jiān)督管理。

　　本條例所稱畜禽產(chǎn)品是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄(爪)、皮等。

　　第三條 畜禽屠宰實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。

　　未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng)。但農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的畜禽和城鎮(zhèn)居民自宰自食的家禽除外。

　　第四條 省、設(shè)區(qū)的市(以下簡(jiǎn)稱市)、縣(含縣級(jí)市、區(qū)，下同)人民政府負(fù)責(zé)管理畜禽屠宰工作的行政部門(以下簡(jiǎn)稱畜禽屠宰行政主管部門)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)畜禽屠宰的監(jiān)督管理工作，其所屬的畜禽屠宰管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)畜禽屠宰監(jiān)督管理的具體工作。

　　衛(wèi)生、畜牧獸醫(yī)、環(huán)保、工商、質(zhì)監(jiān)、公安、建設(shè)、民族事務(wù)等有關(guān)部門，在各自職責(zé)范圍內(nèi)，做好畜禽屠宰監(jiān)督管理的有關(guān)工作。

　　鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府協(xié)助縣畜禽屠宰行政主管部門做好本鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的畜禽屠宰監(jiān)督管理工作。

　　第五條 引導(dǎo)、扶持畜禽定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行技術(shù)改造和創(chuàng)新，鼓勵(lì)其向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，推廣質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

　　第六條 清真用畜禽的定點(diǎn)屠宰，除符合本條例規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)遵守省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的有關(guān)規(guī)定。

　　第七條 縣以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)畜禽屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題，將畜禽屠宰管理工作所需經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算。

　　第二章 設(shè)置規(guī)劃與審批

　　第八條 省畜禽屠宰行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等有關(guān)部門制訂畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃。設(shè)置規(guī)劃應(yīng)當(dāng)符合城鄉(xiāng)規(guī)劃，并遵循合理布局、適當(dāng)集中、保護(hù)環(huán)境、有利流通、方便群眾的原則。設(shè)置規(guī)劃報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

　　在地處偏僻、居住分散、交通不便、屠宰量較小的鄉(xiāng)村，可以設(shè)置僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)畜禽產(chǎn)品的小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。

　　第九條 市畜禽屠宰行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等有關(guān)部門，根據(jù)省畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃，制定本行政區(qū)域內(nèi)畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))和小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)(以下簡(jiǎn)稱畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn))的具體設(shè)置方案，經(jīng)征求省畜禽屠宰行政主管部門意見，報(bào)市人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

　　市畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)設(shè)置方案應(yīng)當(dāng)在充分利用現(xiàn)有符合條件的畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)及其設(shè)施的基礎(chǔ)上，規(guī)定本行政區(qū)域內(nèi)畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)的數(shù)量、規(guī)模、布局以及小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的畜禽產(chǎn)品的銷售區(qū)域等內(nèi)容。小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的畜禽產(chǎn)品不得超出規(guī)定區(qū)域銷售。

　　第十條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

　　(一)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件;

　　(二)有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及畜禽屠宰設(shè)備、冷藏設(shè)施和運(yùn)載工具;

　　(三)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)并依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員;

　　(四)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)并經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員;

　　(五)有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施和消毒藥品;

　　(六)有符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施;

　　(七)有病害畜禽及畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施;

　　(八)依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。

　　第十一條 小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)應(yīng)當(dāng)具備待宰間、屠宰間及必要的屠宰設(shè)備，有經(jīng)考核合格的屠宰技術(shù)人員和專、兼職肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員，有符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施和無(wú)害化處理設(shè)施，并符合衛(wèi)生防疫規(guī)定。

　　第十二條 申請(qǐng)?jiān)O(shè)立(包括新建、改建、擴(kuò)建)畜禽定點(diǎn)屠宰廠，應(yīng)當(dāng)向市畜禽屠宰行政主管部門提出書面申請(qǐng)，并提交建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃選址意見書和環(huán)境影響評(píng)價(jià)的批準(zhǔn)文件。市人民政府應(yīng)當(dāng)依照行政許可法規(guī)定的審批期限，組織畜禽屠宰、畜牧獸醫(yī)、環(huán)保、建設(shè)等部門，依照本條例和畜禽定點(diǎn)屠宰廠設(shè)置方案進(jìn)行審查，并征求省畜禽屠宰行政主管部門的意見。經(jīng)審查符合條件的，作出同意建設(shè)畜禽定點(diǎn)屠宰廠的書面決定;不符合條件的，應(yīng)當(dāng)通知申請(qǐng)人并說明理由。

　　申請(qǐng)?jiān)O(shè)立小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)持符合本條例第十一條規(guī)定條件的有關(guān)材料，經(jīng)縣畜禽屠宰行政主管部門向市畜禽屠宰行政主管部門提出書面申請(qǐng)，由市人民政府按前款規(guī)定進(jìn)行審查。

　　第十三條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)建成后，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向市畜禽屠宰行政主管部門提出竣工驗(yàn)收書面申請(qǐng)，并提交符合本條例第十條規(guī)定條件的有關(guān)技術(shù)資料和說明文件。市人民政府應(yīng)當(dāng)依照行政許可法規(guī)定的審批期限，組織畜禽屠宰、畜牧獸醫(yī)、環(huán)保等部門，對(duì)竣工的畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的，頒發(fā)畜禽定點(diǎn)屠宰證書和畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　市人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)名單及時(shí)向社會(huì)公布，并報(bào)省畜禽屠宰行政主管部門備案。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)持畜禽定點(diǎn)屠宰證書和動(dòng)物防疫條件合格證向工商部門辦理登記手續(xù)。

　　第十四條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)將畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于顯著位置。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得出租、出借或者轉(zhuǎn)讓畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌和證書。任何單位和個(gè)人不得冒用或者使用偽造的定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌和證書。

　　第三章 定點(diǎn)屠宰

　　第十五條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰的畜禽，應(yīng)當(dāng)持有畜禽產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明和畜禽標(biāo)識(shí)。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得屠宰沒有檢疫合格證明和畜禽標(biāo)識(shí)的畜禽。

　　第十六條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰畜禽，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求。

　　第十七條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其屠宰的畜禽來(lái)源和畜禽產(chǎn)品流向。畜禽來(lái)源和畜禽產(chǎn)品流向記錄保存期限不少于兩年。

　　第十八條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)包括宰前檢驗(yàn)和宰后檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的主要內(nèi)容包括：

　　(一)健康狀況;

　　(二)傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病;

　　(三)有害腺體;

　　(四)注水或者注入其他物質(zhì);

　　(五)有害物質(zhì);

　　(六)白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉);

　　(七)種豬及晚閹豬;

　　(八)國(guó)家規(guī)定的其他檢驗(yàn)內(nèi)容。

　　第十九條 畜禽肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

　　(一)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與畜禽屠宰同步進(jìn)行;

　　(二)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及其處理情況登記制度，記錄保存期限不少于兩年;

　　(三)對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。對(duì)畜類胴體或者片鮮肉加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章;對(duì)禽類產(chǎn)品附加肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)識(shí);對(duì)分割包裝未經(jīng)熟制的肉品，應(yīng)當(dāng)在包裝物封口處加封肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)識(shí)。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰的畜禽產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，不得出廠、點(diǎn)。

　　第二十條 小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)屠宰的畜禽產(chǎn)品經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的，應(yīng)當(dāng)加蓋小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)專用的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章，出具小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)專用的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。

　　第二十一條 肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、章、標(biāo)識(shí)由省畜禽屠宰行政主管部門統(tǒng)一制作，由市畜禽屠宰行政主管部門負(fù)責(zé)發(fā)放。

　　任何單位和個(gè)人不得偽造、涂改、出租、出借或者轉(zhuǎn)讓肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、章、標(biāo)識(shí)。

　　第二十二條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)對(duì)檢疫、檢驗(yàn)出的病害畜禽及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，并如實(shí)記錄處理情況，處理情況記錄保存期限不得少于兩年。對(duì)無(wú)害化處理產(chǎn)生的費(fèi)用和損失，按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定給予必要的補(bǔ)助。

　　畜禽屠宰行政主管部門或者動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)無(wú)害化處理的過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。

　　第二十三條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)以及其他任何單位和個(gè)人不得對(duì)畜禽或者畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽。

　　第二十四條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠對(duì)未能及時(shí)銷售或者及時(shí)出廠的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存。

　　第二十五條 運(yùn)輸畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

　　(一)畜禽產(chǎn)品具有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證明和檢疫、檢驗(yàn)標(biāo)志;

　　(二)使用符合國(guó)家衛(wèi)生要求的專用的密閉運(yùn)載工具;

　　(三)運(yùn)輸有溫度要求的畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用專用的冷藏車或者保溫車;

　　(四)畜類片鮮肉應(yīng)當(dāng)?shù)鯍爝\(yùn)輸;

　　(五)畜類分割產(chǎn)品和禽類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用專用容器或者專用包裝。

　　運(yùn)輸小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，不得敞運(yùn)，防止肉品污染。

　　第二十六條 任何單位和個(gè)人不得為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事畜禽屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供畜禽屠宰場(chǎng)所或者畜禽產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施，不得為對(duì)畜禽或者畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所。

　　第二十七條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品不安全時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的產(chǎn)品，并向當(dāng)?shù)匦笄萃涝仔姓鞴懿块T報(bào)告。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)對(duì)召回的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理，防止該產(chǎn)品再次流入市場(chǎng)。

　　第二十八條 從事畜禽產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的單位和個(gè)人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集體伙食單位銷售、使用的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰并經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品，并登記其來(lái)源。

　　任何單位和個(gè)人不得銷售注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。

　　從事畜禽產(chǎn)品銷售的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證或者檢驗(yàn)合格標(biāo)識(shí)。

　　定點(diǎn)屠宰廠屠宰的種豬和晚閹豬，應(yīng)當(dāng)在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明相關(guān)信息，并不得用于加工無(wú)皮鮮、凍片豬肉，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)明示。

　　第四章 監(jiān)督管理

　　第二十九條 畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立信息報(bào)送制度，按照國(guó)家有關(guān)屠宰統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度的要求，及時(shí)報(bào)送屠宰、銷售等相關(guān)信息。

　　第三十條 畜禽屠宰行政主管部門依法對(duì)畜禽屠宰活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：

　　(一)進(jìn)入畜禽屠宰等有關(guān)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查;

　　(二)向有關(guān)單位和個(gè)人了解有關(guān)情況;

　　(三)查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料;

　　(四)查封與違法畜禽屠宰活動(dòng)有關(guān)的場(chǎng)所、設(shè)施，扣押與違法畜禽屠宰活動(dòng)有關(guān)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。

　　第三十一條 縣以上畜禽屠宰行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報(bào)制度，公布舉報(bào)電話、通信地址或者電子信箱，受理對(duì)違反本條例規(guī)定行為的舉報(bào)，及時(shí)依法處理，并為舉報(bào)人保密。舉報(bào)經(jīng)調(diào)查屬實(shí)的，對(duì)舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　第三十二條 畜禽屠宰行政主管部門發(fā)現(xiàn)畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)已經(jīng)不具備本條例和國(guó)家有關(guān)規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改;拒不整改或者經(jīng)整改仍達(dá)不到本條例和國(guó)家有關(guān)規(guī)定條件的，由市人民政府取消其畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)資格。

　　第五章 法律責(zé)任

　　第三十三條 違反本條例規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)非法從事畜禽屠宰活動(dòng)的，由畜禽屠宰行政主管部門責(zé)令停止違法行為，沒收屠宰的畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額三倍以上五倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對(duì)個(gè)人并處五千元以上一萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)非法從事畜類屠宰活動(dòng)的單位并處十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)非法從事禽類屠宰活動(dòng)的單位并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　違反本條例第十四條第二款規(guī)定，出租、出借或者轉(zhuǎn)讓畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌或者證書的，由市人民政府取消其畜禽定點(diǎn)屠宰資格;有違法所得的，由畜禽屠宰行政主管部門沒收違法所得。

　　第三十四條 違反本條例第九條第二款規(guī)定，小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)屠宰的畜禽產(chǎn)品超出規(guī)定區(qū)域銷售的，由工商行政主管部門沒收違法所得，并處貨值金額一倍以上三倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處一千元以上五千元以下的罰款。

　　第三十五條 違反本條例第十六條、第十七條、第十八條和第十九條第一款規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)未按規(guī)定進(jìn)行畜禽屠宰和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的，未如實(shí)記錄、保存畜禽來(lái)源和畜禽產(chǎn)品流向的，由畜禽屠宰行政主管部門責(zé)令限期改正，處兩萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款;逾期不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓，對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處五千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。

　　第三十六條 違反本條例第十九條第二款規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)出廠未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品的，由畜禽屠宰行政主管部門責(zé)令停業(yè)整頓，沒收畜禽產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額一倍以上三倍以下的罰款，對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處一萬(wàn)元以上兩萬(wàn)元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對(duì)畜類定點(diǎn)屠宰廠并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)禽類定點(diǎn)屠宰廠和小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款。

　　上述違法行為造成嚴(yán)重后果的，由市人民政府取消其畜禽定點(diǎn)屠宰資格;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第三十七條 違反本條例第二十三條第一款規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)以及其他單位和個(gè)人對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由畜禽屠宰行政主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽、畜禽產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額三倍以上五倍以下的罰款，對(duì)畜禽定點(diǎn)屠宰廠或者其他單位的主要負(fù)責(zé)人處一萬(wàn)元以上兩萬(wàn)元以下的罰款，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任;貨值金額難以確定的，按照以下規(guī)定處以罰款：

　　(一)對(duì)畜類、畜類產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，對(duì)畜禽定點(diǎn)屠宰廠或者其他單位并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)個(gè)人并處一萬(wàn)元以上兩萬(wàn)元以下的罰款;小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)對(duì)畜類、畜類產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款。

　　(二)對(duì)禽類、禽類產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，對(duì)畜禽定點(diǎn)屠宰廠或者其他單位并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)個(gè)人并處一千元以上五千元以下的罰款;小型畜禽定點(diǎn)屠宰點(diǎn)對(duì)禽類、禽類產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應(yīng)當(dāng)由畜禽屠宰行政主管部門責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果，或者兩次以上對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由市人民政府取消其畜禽定點(diǎn)屠宰資格。

　　第三十八條 違反本條例第二十三條第二款規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽的，由畜禽屠宰行政主管部門責(zé)令改正，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額一倍以上三倍以下的罰款，對(duì)其主要負(fù)責(zé)人處一萬(wàn)元以上兩萬(wàn)元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處兩萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款;拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓;造成嚴(yán)重后果的，由市人民政府取消其畜禽定點(diǎn)屠宰資格。

　　第三十九條 違反本條例第二十五條規(guī)定，運(yùn)輸畜禽產(chǎn)品不符合規(guī)定條件的，由畜禽屠宰或者工商行政主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處兩千元以上五萬(wàn)元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。

　　第四十條 違反本條例第二十六條規(guī)定，為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事畜禽屠宰活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供畜禽屠宰場(chǎng)所或者畜禽產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施，或者為對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所的，由畜禽屠宰行政主管部門責(zé)令改正，沒收違法所得，對(duì)單位并處兩萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)個(gè)人并處五千元以上一萬(wàn)元以下的罰款。

　　第四十一條 違反本條例第二十八條第一款和第二款規(guī)定，銷售、使用非畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰的畜禽產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽產(chǎn)品的，由工商、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)部門按照各自職責(zé)分工，沒收尚未銷售、使用的畜禽產(chǎn)品以及違法所得，并處貨值金額三倍以上五倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，按照以下規(guī)定處以罰款：

　　(一)非法銷售、使用畜類產(chǎn)品的，對(duì)單位并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)個(gè)人并處一萬(wàn)元以上兩萬(wàn)元以下的罰款;

　　(二)非法銷售、使用禽類產(chǎn)品的，對(duì)單位并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下的罰款，對(duì)個(gè)人并處一千元以上五千元以下的罰款。

　　違反第二十八條第四款規(guī)定加工、銷售種豬和晚閹豬肉品的，由工商行政主管部門責(zé)令停止銷售，沒收違法銷售的肉品以及違法所得，并處貨值金額一倍以上三倍以下的罰款。

　　上述違法行為情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證(照)機(jī)關(guān)吊銷有關(guān)證照;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第四十二條 畜禽屠宰行政主管部門和其他有關(guān)部門工作人員在畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中有下列行為之一的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

　　(一)利用職務(wù)之便謀取非法利益的;

　　(二)拒絕履行法定職責(zé)或者未在規(guī)定時(shí)限內(nèi)辦理有關(guān)事項(xiàng)，給畜禽屠宰企業(yè)造成損失的;

　　(三)實(shí)施違法行政行為并造成嚴(yán)重后果的;

　　(四)有其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊行為的。

　　第六章 附 則

　　第四十三條 本條例規(guī)定范圍以外鴨、鵝、食用犬等畜禽的定點(diǎn)屠宰，由省人民政府根據(jù)具體情況規(guī)定，其中行政審批的設(shè)置和程序依照本條例的規(guī)定執(zhí)行。

　　第四十四條 本條例自2010年4月1日起施行。