????根據《食品添加劑衛生管理辦法》,經李錦記(廣州)食品有限公司的申請,衛生部食品衛生監督檢驗所組
織有關專家復審,現批準紅曲米等食品添加劑擴大使用于排骨醬等調味料中(詳見下表)。
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種 類 | 名 稱 | 使用范圍 | 最大使用量g/kg
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著色劑 | 紅曲米 | 花色醬 | 按正常生產需要
| 紅曲紅 | 花色醬 | 按正常生產需要
| 醬色 | 醬 | 按正常生產需要
| 赤鮮紅 | 叉燒醬、 | 0.05
| | 排骨醬、 |
| | 甜酸醬 |
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增稠劑 | 黃原膠 | 花色醬汁 | 2.0
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